news & 皇室

content/news/48/1.md

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+title: "廖老師專欄-當老茶遇上滴雞精"
+date: 2023-03-17T16:10:30+08:00
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+- 老茶滴雞精
+- 雞精
+- 元園滴雞精
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+ ## 廖老師專欄-當老茶遇上滴雞精
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+ ![滴雞精 老茶滴雞精 元園滴雞精 廖老師專](https://cdn.cybassets.com/media/W1siZiIsIjE1Mjg5L2Jsb2dzLzM5MzQwL-eVtuiAgeiMtumBh-S4iua7tOmbnueyvl_lt6XkvZzljYDln58gMV81MTk5NDJkNTkwYTEyOTc0ZWYzYy5qcGVnIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCI1MDB4NTAwIl1d.jpeg?sha=60f7b94aeacc90e9)] 
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+## 「元園廖媽媽的店」堅持40年 結合傳統與健康的飲食精神
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+談到開店起源，副總廖國智指出，「元園廖媽媽的店」是從媽媽那一代開始做起，當年因緣際會進入農會開班授課，大獲好評，遂興起了開店的念頭，想把傳統美食以及客家民族的文化，分享給更多人。
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+## 「老茶滴雞精」以 珍貴的老茶入湯，清爽更好喝
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+廖國智接手後，隨著時代演變，讓他開始思考，該如何在傳統的料理中加入一些新的元素？腦力激盪著手開發全新產品，廖國智將他與媽媽熱愛的「台灣茶」帶入料理、進行茶餐搭配等更多延伸。一步一腳印調整與變化，成為老店屹立40年的基礎。
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+其中一道「老茶燉雞湯」料理，以珍貴的老茶搭配雞湯，有去油解膩的功用，非常受到顧客喜愛。然而，廖國智想到的是，這麼棒的東西，能不能讓人隨身帶著走？「老茶滴雞精」就這樣誕生。為了與市面上的液體滴雞精做區隔，廖國智特別找生技公司合作，將老茶滴雞精製成粉狀，在零下50度的環境冷凍凍乾，擁有獨家專利技術保護；除了比一般滴雞精常溫保存更久，可達三年外；滴雞精與老茶共鏈的技術，不但保有原始黑羽土雞萃取下的原始濃厚風味外，其中恬淡的茶香，大膽去腥，更是讓不敢喝滴雞精的人都更添喜愛。
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+跟市售的滴雞精相比較，液體滴雞精因為需要在鋁袋內加溫到110度c，因此風味大大改變，跟剛滴好時不太一樣，沒有這麼可口﹔粉狀滴雞精因為是超低溫濃縮萃取凍乾，必須先去除所有油脂及膽固醇，不但風味純淨不油膩，而且保留原有風味不失真，也不需要有任何的添加物，是一個非常大的創舉。倒入熱水攪拌至溶解即可飲用，非常快速、方便、營養。
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+目前廖國智教授的粉狀滴雞精已經賣到國外去了，美國西雅圖已經藉由華人蔡醫師的推廣大賣，正在推展到其他州，也在東南亞跟中國大陸開展市場中，相信很快會在華人圈掀起一股保健科技粉狀滴雞精的風潮。
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+回歸到「注重健康」的本質，「老茶滴雞精」標榜快速吸收、瞬間補充能量，產品去除了油脂與膽固醇，藉此降低雞的腥味，每單位胺基酸與蛋白質含量更是市售產品的3倍，目前通路已經販售到國外各地。
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+## 對於未來展望
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+廖國智除了持續進行更多健康商品的開發之外，也將目標放在經營一座「休閒式的觀光農場」，規劃美食餐飲、食農教育，甚至是DIY課程等，盼讓更多人透過親身體驗，了解台灣在地農產與料理的美好，繼續堅持「元園廖媽媽的店」推廣傳統飲食文化的初衷。現代人越來越注重養生，對於飲食的要求日漸提升，「健康」議題也在疫情的影響之下成為焦點。來自台中的40年老店「元園廖媽媽的店」，秉持著客家人「惜物惜食」的精神，從深耕在地、發揚傳統美食的餐廳，轉型為多元發展的健康飲食文化推廣者，他們是怎麼做到的？一起來看看。
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+## 嚴選大自然放養黑羽土雞
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+我們的老茶滴雞精是嚴選健康的大自然放養黑羽土雞，雖然比起一般的白肉雞需要較長的成長時間與成本， 但這類雞種較活潑好動，環境適應力強，腿肉多、脂肪少，肉質也較結實，非常適合用於萃取雞精。
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+黑羽土雞為優質的蛋白質來源，並且含有維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的高營養價值成份， 萃取出的氨基酸也相對較高。
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+## 台灣陳年烏龍老茶
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+老茶滴雞精全部的原料來源均是採用自然陳放20年以上之台灣無毒老茶， 由於台灣陳年烏龍老茶的價值很高，而且反覆烘焙與存放費時費力，故其價格也是一般茶葉的3倍以上。
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+老茶不但「色、香、味、韻」俱足，「烏龍老茶」比一般烏龍茶，含更多沒食子酸多酚物質。 沒食子酸是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物，是一種對身體健康非常有幫助的物質。
+
+老茶經過自然轉化後，茶葉外觀顏色自然，聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，有些也會轉化濃烈果香， 此為茶葉自然陳化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些甚至呈木化現象。 茶湯色呈褐色、深褐或暗紅，通透明亮， 氣味陳香，口感厚重，持久耐泡。
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+## 粉狀老茶滴雞精製程
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+精選上乘無毒黑羽土雞➡滴雞精煉製萃取、濃縮➡無毒凍頂老茶萃取、濃縮➡黃耆、枸杞萃取、濃縮➡老茶滴雞精-50°C凍乾萃取➡滴雞精、老茶、枸杞、黃耆萃取粉融合技術➡重量、金屬檢測➡全程無菌包裝
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+消費者回饋
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+👩 「現在每天喝一包，戒了咖啡，養生多了!」
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+🧑 「剛剛也才喝完老茶滴雞精喔!喝了三盒了吧!每天早上暖暖的喝，覺得身體好像比較不怕冷了」
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+👩‍🦱 「喝起來像是雞湯，我可能會把它加到料理裡面提味，那樣可能不錯」
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+🧑‍🦱 「以不敢喝滴雞精的我來說，老茶滴雞精是我會主動去喝的，沒有一般雞精的腥味，有煲湯、中藥、老茶的層次，屬於平日保養溫補型。」
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+👩‍🦰 「風味:有枸杞的甜味搭配雞湯，整體上溫和香醇，但茶的風味反倒沒這麼明顯。口感:喝起來像線燉雞湯，搭配料理蠻合適的，整體感覺是適合冬天喝的熱湯。」
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+ 
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+本文轉自 [廖老師專欄](https://www.kies-thee.com/zh-TW/blogs/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%88%E6%AC%84/121403?rcode=J7EHS9VM)

content/news/49/1.md

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+title: "廖老師專欄-老茶滴雞精與雙效精華滴雞精飲"
+date: 2023-03-17T16:10:30+08:00
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+ ## 廖老師專欄-老茶滴雞精與雙效精華滴雞精飲
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+ ![滴雞精 老茶滴雞精 元園滴雞精 廖老師專欄](https://cdn.cybassets.com/media/W1siZiIsIjE1Mjg5L2Jsb2dzLzM5MzQwL-iAgeiMtua7tOmbnueyvui3n-mbmeaViOeahOWNgOWIpV_lt6XkvZzljYDln58gMV81YTE3NWMxMTExODY5ZDdjYjhmOC5qcGVnIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCI1MDB4NTAwIl1d.jpeg?sha=b6aa987760698797)] 
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+## 老茶滴雞精的營養價值與韻味
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+老茶滴雞精全部的原料來源均是採用自然陳放20年以上之台灣無毒老茶，
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+由於台灣陳年烏龍老茶的價值很高，而且反覆烘焙與存放費時費力，故其價格也是一般茶葉的3倍以上。
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+老茶不但「色、香、味、韻」俱足，「烏龍老茶」比一般烏龍茶，含更多沒食子酸多酚物質。
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+沒食子酸是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物，是一種對身體健康非常有幫助的物質。
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+老茶經過自然轉化後，茶葉外觀顏色自然，聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，有些也會轉化濃烈果香， 此為茶葉自然陳化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些甚至呈木化現象。 茶湯色呈褐色、深褐或暗紅，通透明亮， 氣味陳香，口感厚重，持久耐泡。
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+## 雙效精華滴雞精飲豐富的兒茶素
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+雙效精華滴雞精飲則添加新年份的輕發酵烏龍茶，主打其花香及超高濃度的兒茶素，高達7964.7 μg/g，另外輕發酵烏龍茶接近綠茶，維他命c的含量也很高，對健康很有助益，這個部分跟老茶的成分與風味大大不同，老茶被很多研究證實，其效能等同於靈芝。
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+本文轉自 [廖老師專欄](https://www.kies-thee.com/zh-TW/blogs/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%88%E6%AC%84/121392?rcode=J7EHS9VM)

content/news/50/1.md

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+title: "皇室"
+date: 2023-03-17T16:10:30+08:00
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+- 皇室
+- 王室備胎
+- 伊莉莎白二世
+- 哈利
+- 梅根
+- 威廉王子
+- 查爾斯
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+ ## 皇室
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+ ### 王室備胎
+Prince Harry: Being the Spare
+2022
+年可說是皇室歷經重大風波的一年，本以為2023將會邁入平靜，但哈利王子的自傳卻又再次打亂了皇室的步伐，這本自傳以許多主觀視角描述了哈利認為自己在皇室所受到的傷害及挫敗也包含各種醜聞、紛爭，英國皇室再度以令人遺憾方式登上頭條新聞，夾雜在皇室與哈利梅根夫婦之間的歧見又該如何消除。
+
+### 卡蜜拉：摯愛的妻子與王妃
+![](https://ucd259090182a7cb4071bed60bce.previews.dropboxusercontent.com/p/pdf_img/AB2xgrGDKbev8SriEN5Efrr7WT3rPrrQGsgSOEm0QZThVbKvr2wBulf32Y_mcvM3bdJuxNvcr9MUOgt-LsdJisKiLra2nP2rHT2B_XtNYBBUO3yjKpDb8xaLjqIi8pLsMJ_CUucA8T9wSiPEFwc5Uhwq7FOIbd8BnkcfBYeRjs2dlemQKu5JMxRagh1e-eaLATJgRC7Mna71u_8-Y8WbgLWVEtJJfuiiYpQdhaBOScboRLqvFCDjLjUb7n5TynGBgxn_cX4DcxyDAwtTMkP-weUIpOISzy8bqMZhFuyw9ctoKWXjk-szSyFuw8PCwQnOGJOaqjkB6IxdqXHrcgt4EuRUg6UWIpfpsWL3eprp0ySVY_r-eoQc0QU-fiWD63M7MvA/p.png?page=0&scale_percent=137)
+
+Camilla: My Darling Wife, Our Future Queen
+卡蜜拉從小在父親的影響下開始了騎馬這項興趣，伴著她成長的回憶無疑是鬱鬱蔥蔥的鄉野馬廄及捎過髮絲的微風，而她與查爾斯的邂逅也是在一場馬球賽中，卡蜜拉或許從沒想過這項興趣會如此影響她的一生，讓她走進了英國人民的眼中，而她又是如何走過輿論壓力，成為未來國王身邊提供愛、婚姻及支持的重要角色。
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+### 伊莉莎白二世：女王之聲
+![](https://uc9f3959373e4f4369a2b2b284c0.previews.dropboxusercontent.com/p/pdf_img/AB0iLsujwJ9B7dsNE2A4-ll_OtBI37FDcMhWiveuMPjkft0_cTPcKFYR3vBQhOClmEUIYaRMp_CIhXCmtss5WEDKRlGFgulG6IelvVTo5OqHPJ68Du3k-YaYT6hrHWB7wP05xVF18vyaIBnrUu2CrK9-e0NzxAnZL6fQ64GDI2x9qabkGANlHr9-w0yuQYcF5AYCX1cNIzfkkZhcGsdQYbl4pzhwp7uc0hpI3aLw3FnV6FJ6UHPbOu017cpvcnVqJN-fKzqAdzZypLvfH84RXl53bcdcBFA4OwGppt_EAPogvLuysCOlxHl4fKM5mE-LPTCXtSSV7QScoDC2B81weioPJPWcNHU6ymqnUB1mwtH4pGzjXoRBZJP3uI6NdTzoI34/p.png?page=0&scale_percent=137)
+The Queen's Speeches
+伊莉莎白終其一生為了人民服務，其睿智成熟的言語總是激勵、安慰及平定人民的心，她的每次公開演講都能看出其精心的設計及排練，作為引領國家前進的女王，她總是盡心竭力的發揮她的影響力，就讓我們回顧女王陛下在各大事件具代表性的一些演講，讓我們共同去感受女王之聲。
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+### 伊莉莎白二世：女王風範
+Honouring Her Majesty: A Tribute to Queen
+Elizabeth II
+伊莉莎白二世的逝世標誌著一個時代的結束，她曾在21歲生日時許下一個願望「我願將我的一生奉獻給他們，無論發生任何事我都會堅持下去。」，她用盡了一生去履行對於全英國的承諾、愛著這個賦予她責任的國家，在如此感傷之際，除了英國國民；全世界都在一同為這位偉大的君主哀悼及悼念。
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+### 伊莉莎白二世：無法取代的女王
+Queen Elizabeth II: The Unlikely Queen
+伊莉莎白二世伴隨著英國走過起落，女王在位70年間為英國奠定了現代社會的基石，回顧至二戰期間伊莉莎白甚至以皇室身分投身於戰場作戰，也是現代社會中最後一位參與過戰爭的皇室繼承人，她對於自己所承擔的皇室責任從未懈怠，將一生奉獻給英國，見證了時代的變動，伊莉莎白二世在英國國民心中絕對是無法取代的存在。
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+### 哈利與梅根：自由的代價
+Harry & Meghan: The Price of Freedom
+身為皇室成員，為了人民及國家服務是一種榮譽，但當哈利及梅根宣布退出皇室時，那種榮譽感頓時間蕩然無存，也讓家族的關係產生裂痕。而皇室間的不合傳聞也快速的傳遞到了世人的眼裡。在與皇室內部討論過後，這對打破常規的夫婦是否還能重新融入皇室，這或許就是他們為了自由付出的代價。
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+### 哈利與梅根：故事從頭開始
+Prince Harry & Duchess Meghan: How it all
+Began
+哈利與梅根在這幾年間做出了許多引起公眾及媒體討論、注目的爭議，使得皇室再次成為全球媒體關注的焦點，在種種事件發生前；無論是家庭失和爭議、種族歧視報導、甚至到近期退出皇室的決定前，他們就只是一對相愛的年輕情侶，這就是一切故事的起源，而離開皇室的哈利與梅根又該如何重新建立屬於他們的生活。
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+### 卡蜜拉：摯愛的妻子與王妃
+Camilla: My Darling Wife, Our Future Queen
+卡蜜拉從小在父親的影響下開始了騎馬這項興趣，伴著她成長的回憶無疑是鬱鬱蔥蔥的鄉野馬廄及捎過髮絲的微風，而她與查爾斯的邂逅也是在一場馬球賽中，卡蜜拉或許從沒想過這項興趣會如此影響她的一生，讓她走進了英國人民的眼中，而她又是如何走過輿論壓力，成為未來國王身邊提供愛、婚姻及支持的重要角色。
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+### 威廉王子：當責任呼喚時
+Prince William: Duty Calls
+有朝一日將成為國王的男孩，威廉王子並不是被層層呵護的。他努力的追隨祖母及父親步伐，努力實踐王室為他人服務的精神；不管在軍隊中亦或是空中救護隊時他總是盡全力付出，並享受過程中的價值；在公益慈善上他也不吝於投予資源，他以行動贏得的周遭夥伴及人民的愛戴，當責任呼喚時他已做好準備去迎接接下來的挑戰。
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+### 查爾斯：國王的誕生
+Prince Charles: The Making of A King
+查爾斯是世界歷史上在位最久的王儲，在母親伊莉莎白二世登基時，查爾斯只是個年僅三歲的孩子。如今查爾斯已邁入73歲，也是英國史上最年長的登基君主；但在本片中我們可以看到在成為國王的路上，查爾斯總是不遺餘力的關心經濟、環境、醫療甚至是人民的生活，就讓我們一探查爾斯這位國王的誕生。
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+### 查爾斯三世：卓越之旅
+King Charles III: The Great Journey
+2022年9月8號，女王伊莉莎白二世逝世；這也代表英國歷史上最長的王儲查爾斯三世將繼承王位成為新任國王。在所謂伊莉莎白的時代結束後，查爾斯三世在母親非凡且無與倫比的政績下，又將如何為自己創造出屬於他的王者風範延續溫莎家族偉大的傳奇；而他一生奮鬥的卓越旅程，則將帶領英國走向新的時代。