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title: "真福記脆皮烤鴨餐廳"
date: 2021-01-12T11:12:29+08:00
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## 相關資訊 

名稱 : 真福記脆皮烤鴨餐廳

Google評分 : 4.1 (總評價數997)

地址 : 105台灣台北市松山區健康路3巷2號

電話 : 02 2546 7103

https://maps.google.com/?cid=14675013865838383210

## 營業時間 :
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

## Google評論 :
**(5顆星) Vincent Lo** (2021-01-10 11:11:07)

三十多年的老店了，這家烤鴨一直是心中懷念的味道，每隔一陣子總是要去嚐一下。它位於捷運小巨蛋站5號出口旁，交通非常的方便，若是開車去的話，小巨蛋旁邊的停車場相當的多。店旁邊剛好有一個停車場，50元/HR，非常方便。
去用餐之前，假日一定得先打電話訂個位，要不然撲空的機會相當高。店員都是服務很久的阿姨了，一開始都會覺得服務態度可能不是這麼滿意，但是去了幾次之後就會覺得，她們相當親切，很熱心的，有好幾次訂位她們都想辦法幫我插中間空檔時間。
餐廳空間還算寬敞，用餐蠻舒服的。廁所打掃很乾淨，沒有異味，這是相當重要的，要不然用餐心情可能會大打折扣的。
烤鴨自然是必點的一道，剛出爐的烤鴨，很入味，皮夠酥脆。切烤鴨的師傅就在餐桌旁，可以好好的欣賞他的刀工，也替用餐帶來不一樣的體驗哦。
一鴨三吃，炒高麗菜，酸菜湯。炒高麗菜加上鴨肉絲，記得請師傅加點辣會比較夠味。
說到麵食，這是傳統北方麵食基本的功夫，烙餅，蔥油餅，烤鴨餅皮都有一定的水準，不過，點了很多次的烙餅，最近這次是有點失望，可能生意太好了，製作時間趕。蔥油餅，蔥花當然是很重要的元素，蔥花多，麵皮搭上蔥花就是我們從小到大記憶中那股強烈的味道。
生菜蝦鬆搭蘿蔓萵苣，蝦子，油條輕脆爽口。
蒜香中卷，油炸恰到好處，外層有點酥，油炸處理的相當好，不會覺得太油膩， 用蒜酥做為配角，吃起來軟中帶酥脆，口味很帶勁。
費用上也很經濟，一個人400-500元就可以吃的相當飽還有得包回家。

**(5顆星) STEPHEN LIN** (2020-09-17 17:29:35)

烤鴨必點服務親切

**(4顆星) Sabrina Chen** (2020-12-13 23:17:53)

烤鴨點了一鴨兩吃，肉質還好而已，吃起來有點太軟，表皮也不夠脆，而且只有蔥跟醬不像多數餐廳還有附小黃瓜；至於鴨湯的湯頭覺得普通，不太喜歡有加胡椒粉，整體來說烤鴨的兩道料理都不太合格。

不過有些菜真的滿推薦，涼拌羊肚很入味又爽口；酸白菜炒肉絲夠酸還有加冬粉，口味好吃；鍋貼的餡料也很好吃，蝦子口感吃得到，而且鍋貼很大顆，但有些鍋貼夾起來皮跟餡都分離了，稍微可惜；最推的是芝麻球，類似芝麻湯圓用蒸的，最外層裹上椰子粉，熱熱的上桌一入口超喜歡，這道當飯後甜點超推薦。

餐廳生意很好但也非常吵，桌椅排得很密集，因此餐品質比較沒那麼好。

**(3顆星) 李佳蓉** (2020-12-22 19:24:02)

口味純屬個人感受，各式小菜都算好吃，但烤鴨加上餅皮咬到咀嚼肌都覺得酸，店面不大鄰桌不遠，喝了酒後更大聲喧嘩，我都聽不到朋友的聲音了，服務切親上菜快速

**(5顆星) Chun-Ming Chang** (2020-11-01 11:07:33)

2020.10.23 = ★★★★★
◉推薦：北平烤鴨三吃。
◉提醒：片鴨刀工是這家的精華，能夠切出很多鴨肉。鴨肉嫩且多汁，專吃鴨肉者，這家是首選!!
◉分量很多，烤鴨三吃，3個人吃得很盡興，吃不完。😁
◉牢騷：皮雖然酥，油脂感確不足。我就愛吃油呀~~~~ 但整體上仍是高CP值好店。請客選這家，絕不失禮。
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【真福記脆皮烤鴨】是之前吃【La Mole】時，老闆推薦的店家。已經在地圖上標記很久了，今日跟朋友聚餐，就選在這。外觀是老舊的台式餐廳，裡面的裝潢略嫌老舊，但算是整齊乾淨。端看周圍環境，隱約聞到一股好店的fu。

☑北平烤鴨三吃(1500元) = 瞧瞧那片肉...第一次看到店家可以把烤鴨的肉，片出那麼多! 刀工真是這家的招牌，老闆也得意洋洋的說嘴。烤鴨以吃肉為主，肉不但大片，還帶點粉色，鮮嫩多汁。連炒高麗菜的鴨肉，肉絲也是多汁鮮嫩，好吃。做成冬粉酸菜湯的部份，也不含糊。無奈肉雖然鮮嫩多汁，皮卻略顯不足。皮雖然酥，但油脂不高，那種肥滋滋的滿足感就少了點，我是吃嗜油者，6分。不過同行友人不愛油膩，一致覺得這家比 【龍都】【宋廚】還好吃一個等級!!!