---
title: "台北信義 五之神製作所 濃厚蝦沾麵太好吃"
date: 2021-01-09T03:48:22+08:00
draft: false
type: "post"
url: "/article/12454975"
image: "cover.jpg"
---
 ## 台北信義 五之神製作所 濃厚蝦沾麵太好吃

## anna1985 (...)

餐廳名稱：五之神製作所

 消費時間：2020年/12月 

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓

 電話：(02) 27466867

營業時間：
週一至週五:上午11:30 下午3:00 、下午5:00 下午9:00 
週六至週日:上午11:30 下午9:00 

每人平均價位：300 

詳細圖文： https://jouanseveryday.com/taipeiramen1231/ 

簡單文字心得： 

喜愛拉麵的朋友應該對來自東京新宿的五之神製作所不陌生， 其主力是蝦濃湯底拉麵及沾麵，麵條都是當店自製， 每週五還會推出限量的特製拉麵， 開業至今依然人氣不減， 五之神製作所菜單很簡單，以蝦濃湯底為主，分成原汁的拉麵， 以及和豚骨及番茄混搭的拉麵及沾麵。



 這次點了100%蝦湯的濃出汁蝦湯麵超值豪華版， 以及濃厚豚骨蝦沾麵超值豪華版，兩碗麵量都沒有做調整。



 100%蝦湯的濃出汁蝦湯麵超值豪華版，麵的部分是細圓麵， 湯汁濃稠度比想像中清澈，湯一入口就能感受到非常明顯的蝦味， 接著是明顯的甜味，雖說蝦味濃，但並不會濃到令人反感， 個人覺得鹹度和在日本吃的大多數拉麵差不多， 對部分口味清淡的朋友來說或許會稍嫌重了些， 湯麵的叉燒帶點厚度且是溫熱的，故吃起來較軟Q， 大塊的筍乾很多汁，纖維都已軟化十分好咬， 溏心蛋雖然本身應該是有浸泡過醬汁的， 不過因為麵湯味道強，相對溏心蛋味道就淡很多， 咬一口半熟的溏心蛋黃再配一口湯真的讚 濃厚豚骨蝦沾麵超值豪華版使用的事中粗麵， 經過冷水水洗及其本身粗細度， 十分Q彈有勁， 醬汁濃稠度也很讚，輕輕一沾醬汁就能完美吸附在麵上， 濃厚豚骨蝦沾麵，雖然醬汁是蝦跟豚骨混合， 不過蝦味一樣明顯，且多了豬肉油脂的滑潤， 醬汁內還有豬以及雞肉塊， 當麵吃完後，可以請店員幫忙加清湯到剩下的醬汁中， 清湯也是蝦味高湯，不過因為是用來稀釋重口味的沾醬用， 所以清湯原本是不帶鹹味的，這碗熱熱的蝦湯喝下去就是最完美的ending。



 吃完後不難理解為什麼五之神這麼受歡迎， 香濃蝦湯令人難忘，絕對會再去， 以上簡單心得分享給大家。



 

## 推文