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title: "高雄 翠園粵菜餐廳(巨蛋店)"
date: 2021-01-28T05:48:35+08:00
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 ## 高雄 翠園粵菜餐廳(巨蛋店)

## ctx705f (鍵盤小妹)

Kaohsiung 看板 1W4Iohe ] 作者
: ctx705f (鍵盤小妹) 看板
: Kaohsiung 標題
: [食記] 翠園粵菜餐廳(巨蛋店) 時間
: Wed Jan 27 17:04:57 2021 



地址：81355高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋9樓 



電話：(07)5559168 



營業時間：平日11:00~14:00、17:30~21:30，週末11:00~21:30 每人消費：依菜色而定，另收茶資、服務費10% 



消費時間：2021年1月 鄰近捷運站：R14巨蛋站，5號出口步行約3分鐘 

無音樂圖文：

 https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353380570 

== 這次和友人來到的是為在漢神巨蛋九樓的翠園粵菜餐廳。



另一邊就是各種宴會廳，而翠園 外側的裝潢布局和整層樓相近。



不過還有舒適的等候區，並且菜單以及優惠訊息公告都相 當清楚，這點好評。



 用餐空間非常大，並且以深色的傢俱和裝潢為主軸，給人一種比較時尚的感覺，融合了東 西兩方的文化。



因為用餐空間大，所以能夠看到一旁廚房的機會也就比較少，但這並不是 甚麼大問題。



 菜單，一共有三份，分別是劃單用的、圖文並茂的菜單以及小份的菜單。



小份是對我們這 種少人顧客的福音，雖然沒辦法享用全部的餐點，但幾樣經典的菜色也都可以點到。



點心 大概分成小、中、大、特點四種價位，分別是72、88、108和138元，其實在同級的餐館中 也是差不多的。



粵菜的價差就和一般中菜館落差比較大。



 茶有六種種類可以選，這次選擇的是黃金蕎麥茶。



單純喝的話香味還好，但是如果靠近用 鼻子聞、或者嘴唇剛接觸到杯子那時的香氣就非常強烈，解膩很不錯。



 乳豬燒味三拼(450)元。



除了乳豬之外還能夠在油雞、叉燒和燒鴨選兩種來三拼，這次選 的是油雞和叉燒。



這小份是真的小，不過甜麵醬和蔥油都有。



乳豬和我的想像不太一樣， 表面那層皮雖然很脆，但和下面的肉有點分離；但油雞和叉燒的肉質都很棒，入味又不死 鹹。



看來該試試其他間的乳豬看看這道菜到底該怎麼吃。



 果香生汁蝦球(390元)。



堅果、蘋果絲和調味的美乃滋醬汁，配上飽滿多汁、外脆內鮮的 蝦球真的很好吃。



但價位真的很高，這價格去福客來可以吃到兩倍的量吧。



 韭黃炸春捲(108元)。



表面刷的醬汁應該也是甜麵醬一類的醬汁，有提味的作用。



每個春 捲比較細，所以帶有韭黃香以及酥脆口感的春捲皮是主角，少少的內餡則是襯托而已。



 XO醬蔥抓餅(138元)。



抓餅的口感處理得很棒，脆度與餅皮該有的Q嫩口感兼具，而且香氣 十足。



XO醬還有點干貝絲，整個鮮味非常突出，讓這道菜的口味變得滿重的。



吃不習慣的 話可能要配茶喝。



 香麻生煎包(108元)。



與常見的煎包不同，感覺翠園並沒有想要強調底部的口感，而將重 點放在包子本身。



皮雖然香味四溢、口感鬆軟，但內餡並沒有留下什麼深刻的印象。



普普 通通。



 瑤柱珍珠丸(88元/3顆)。



就是珍珠糯米丸，常見的經典點心。



這次吃到的內餡非常紮實有 勁，口感鮮甜，但是外圍的糯米給我感覺濕度和黏度都比較偏高一些。



 瑤柱鮮竹捲(88元/3條)。



腐竹捲炸的很多，但蒸的就少了。



用蒸的就可以吃到食材的鮮甜 和原本的口感，腐竹略帶咬勁配上豬肉餡的口感非常好吃。



 魚卵蒸燒賣(108元/4個)。



燒賣的皮也非常薄韌，把空間都留給飽滿的內餡發揮，上面的 魚卵則再帶點額外的鮮味。



屬於安全牌。



 上海鮮蝦雞湯包(140元/5個)。



湯包皮薄嫩但是夾起來不破，在湯匙上先咬破吸湯汁後再 吃湯包、或者直接送入口中整個咬下都可以品嚐到雞湯的鮮味。



每個湯包雖然不大，但是 蝦仁還是完整的一隻，和肉餡一起的鮮味十足。



另外薑絲的形狀也不是單純的細絲，更大 的表面積可以夾起來就吸附不少醬油，很好調味。



 蜜汁叉燒酥(88元/3個)。



外觀上在酥皮的比例比較高一些，但其實叉燒佔據的部分也不少 。



尤其是在頂部的蜜香和芝麻香有特別突顯出來，如果能像林皇宮一樣更燙一點的話會更 好吃。



要比較的話林皇宮因為在酥皮的處理上更加細膩，所以林皇宮的分數更高一些。



 酥皮焗蛋塔(72元/2個)。



大小頗小的，但是塔皮的口感輕薄而酥，餡料口感滑順且充滿奶 香，也是很好吃的一道。



 熔岩黑金包(88元/2顆)。



外觀相當華麗，黑色的竹炭包子皮上應該是食用金粉，內餡則是 香濃的芝麻餡，甜度比較沒有那麼高。



 流沙奶皇包(108元/3顆)。



剛剛提到的好吃包子皮又可以吃到了，而且還加上帶著甜味的 濃厚奶黃餡，很經典地好吃。



 紅豆抹茶包(88元/2顆)。



抹茶的香氣其實因為包子本身太香而吃不太出來了，但是內餡不 是單純蜜紅豆，還帶有點濃稠的甜汁，外觀上有點像紅豆粉粿冰棒就是了。



這口味不常見 又好吃，推。



 芋香西米露(72元)。



口感順、甜度適中，但是沒有特別的香味或者芋頭碎塊，沒什麼特別 的經驗點，一般般吧 結論。



2個人包含服務費吃了2400元，雖然有點超乎預料地高，但這1/3是來自於兩樣的桌 菜，其它都是點心類。



點心價錢約在72~138元不等，只要拿捏好種類的話也可以吃得很實 惠。



 在味道方面，整體平均水準都相當好，雖然也有幾樣感覺比較普通，但也是安全牌的程度 而不到雷。



無論是大菜、滬點蒸點炸點都各有特色，好吃的麵皮可以把大多點心水平都拉 高。



乳豬我個人比較不解，但可能要多方嘗試後才能有更客觀的基準，就暫且保留吧介 紹給各位參考~ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容， 違者將向板主以高雄板規 61 或 65 檢舉。



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