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title: "內湖火鍋團緣 山鍋物 大份肉量鍋物"
date: 2021-03-04T10:12:30+08:00
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 ## 內湖火鍋團緣 山鍋物 大份肉量鍋物

## albee10 (albee)

餐廳名稱：團緣 山鍋物 



消費時間：2021年/2月 



地址：114台北市內湖區成功路四段28號3樓 



電話
： 



營業時間：11:0015:00、17:0022:00 



每人平均價位：6800 



可否刷卡：試營運機台還沒裝好只能現金（請關注粉專消息） 



有無包廂：無 



推薦菜色：活系列海鮮 完整



圖文版
： https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/361018883 火鍋在我的字典裡是無法抹除的，是不論春夏秋冬時刻都想吃的食物 內湖真的不是美食沙漠 隱藏在在湖光市場旁的團緣 山鍋物 原本是在大馬路上，後來搬家過來 搭電梯到3樓，推開門進入沒有logo試營運中的團緣 山鍋物 L型的餐廳空間，桌數不多建議先電話訂位 灰白石紋的色調讓空間多了一點現代感 先選湯頭 團緣 山鍋物是個人套餐，湯底有昆布、麻辣、泡菜 再選主餐 8、12、20oz的份量滿足肉肉控 桌上沒有基本沾醬，想要什麼自己搭配 青蔥、洋蔥、蒜泥、蘿蔔泥自己組合 干貝昆布湯底，比起一般火鍋的昆布湯 還加入干貝一起熬煮，多了一股鮮味 藥膳麻辣湯底，使用牛骨和蔬菜熬煮 加上四川青紅花椒、中藥材特調而成的 套餐附有鮮蔬盤、蛋、飯、麵類（擇一） 滿滿的蔬菜沒有摻雜火鍋料 無骨牛小排12oz 999 美國農業部(USDA)依牛隻的油花分布分為八個等級，Prime是頂級的 牛小排是靠近腹側的位置，介於肋骨與牛肩之間 如同大理石分布的油花 利用蒸氣讓肉完全打開後再下鍋 牛小排帶有微微的筋，七分的熟度讓油花和肉溶為一體 口感緊的軟嫩多汁 麻辣湯底屬於溫和型，聞起來不會嗆鼻 尾韻辣感慢慢襲來，煮肉剛剛好 活海鮮拼盤、豬梅花8oz 699 這個鮑魚是活的 梅花肉豬前腿靠近背的部位 細嫩的瘦肉中夾帶一點肥肥的肉 明顯的紋理，口感不會像後腿肉太瘦 有一些嚼勁又不會很乾柴 入口即化的鯛魚片，單吃沒有土味 一絲絲口感白嫩干貝，每口都有鮮甜 有勁的活鮑更不用說有著彈牙的爽口 肥嫩嫩的蝦子，吃完嘴吧沒有麻麻的 （不鮮就會過敏人認證） 海鮮類是讓人滿意的新鮮，沒有假假的怪味 會想挑戰1799的蝦超級蝦套餐 當月壽星招待“老闆特製” 五花肉花祝你生日快樂 帶皮的五花肉邊緣QQ脆的 豐富的油脂口感軟嫩，我覺得單吃稍油 套餐飯後飲品黑咖啡，爸媽表示要再加油 元宵期間限定飯後甜品桂花元宵 試營運中團緣 山鍋物的菜色、肉、海鮮品質有一定的水準 份量也不會太少，肉控的人還可以一起share 12oz的肉盤 上餐速度、環境佈置、餐後飲料有待進步 

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