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title: "台北大安 雪人兄弟 迷人的雪花冰和甜湯"
date: 2021-02-10T11:13:28+08:00
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 ## 台北大安 雪人兄弟 迷人的雪花冰和甜湯

## rinhh (翎)

餐廳名稱：雪人兄弟 消費日期：2020年10月 



地址：台北市大安區大安路一段194號 



電話：(02)27036563 



營業時間：12302200(周一公休) 網誌版
： https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219296045 總是門庭若市的一間冰店。



 每次路過都很好奇， 賣的看起來就是台式甜品， 刨冰、雪花冰、綠豆湯， 價位也不特別低， 到底有什麼魔力可以吸引一陣又一陣不停歇的人潮？ 這天終於來光顧， 小小的店面很乾淨， 內用頂多只能容納十餘人， 牆上的菜單色彩繽紛， 整體環境給人一種很舒適的感覺。



 菜單 餐檯上攤開一排料， 大概有20種左右， 都是常見的冰品配料， 紅豆、綠豆、薏仁、大麥仁、芋頭、杏仁粿、粉粿、黑糖粉粿、紅白小湯圓、芋圓、 雪人兄弟特色之一是可以選要粗冰還細冰， 而且可以續冰， 因此這天兩種冰都嚐了
： 粗冰會喀拉喀拉的較有咬感、 細冰則是會直接綿綿細細的化在嘴裡。



 網路上許多人推薦粗冰， 我倒是比較喜歡細冰， 綿綿的含在舌尖就化開了， 對敏感性牙齒也比較友善XD 缺點就是溶化得快些， 炎炎夏日很快就變成一攤水。



 刨冰自選4種料/70元 粗冰/桂圓糖水 配料是紅豆、薏仁、芋圓、杏仁粿。



 桂圓糖水是清澄的棕色液體， 而非濃厚糖漿， 吃起來真的能嘗到桂圓味， 很特別，又不會過甜。



 喜歡 配料紅豆煮得好， 顆顆飽滿香氣濃厚， 能咬到整顆紅豆在口中綿開的口感， 但個人覺得有點甜。



 薏仁並非整顆的， 而是稍微打成細粒狀， 意外的是薏仁香氣很足， 薏仁控十分滿意~ 而且甜度剛剛好， 推薦薏仁愛好者必點 芋圓和杏仁粿是店內小黑板上的推薦，因此就點了。



 芋圓吃起來QQ的， 比起一般坊間多了點芋頭香氣， 但個人覺得滋味並不出眾， 不難吃但蠻普通的。



 杏仁粿的口感在果凍和粉粿之間， 同時帶有凍感和黏性， 杏仁香氣豐沛，還不錯 友人分我吃了一塊黑糖粉粿， 一吃之下驚為天人，超好吃 那個黏潤厚實的Q彈口感， 還有飽滿的黑糖香，好吃 下次來我絕對要點這個料。



 內用都可以續冰、續糖水， 續了細冰和冬瓜糖水， 可以看到細冰質地鬆細綿密， 糖水一澆立刻鑿出一道冰溝。



 冬瓜糖水也是不會過甜， 冬瓜香氣卻很顯著， 喜歡他們家的糖水， 吃得到食材滋味又不顯甜膩。



 一碗冰吃下來， 覺得它們家生意會好真的是有道理的啊， 每種用料都處理得用心細致， 冰品口味糖水均有特色， 環境也是乾淨整潔。



 即便只是一碗甜品， 也能感覺到店家滿滿的用心。



 絕對會再訪 綠豆湯3種料/65元 澄澈的綠豆湯， 加了薏仁、芋頭、黑糖粉粿 綠豆湯熬煮得入味， 光喝湯都清甜， 只可惜對我來說有點太甜了。



 薏仁散在綠豆湯中， 直接變成綠豆薏仁湯， 這兩個食材本身就很搭配~ 芋頭是上次飲恨沒吃到的 大塊芋頭熬煮得綿密厚實， 咬開略帶黏潤感質地迷人， 咬感和香氣都不賴 黑糖粉粿是吃過後就念念不忘的， 這次直接自己點一份吃好吃滿， 真的好好吃啊~ 雖然65元比起外頭綠豆湯貴了一些， 但用料紮實美味， 而且也特別大碗， (回家量了一下630g) 我分成兩碗兩天吃， 飯後令人愉悅的甜甜品<3 薏仁漿4種料/65元5元 濃郁滑順的薏仁漿， 帶有薏仁爽口清甜的香氣。



 選料是薏仁、綠豆、芋頭、紅白脆圓， 跟上次差不多， 我真的是對綠豆、薏仁和芋頭忠心耿耿啊XDDD 配料同樣表現優異， 綠豆、薏仁、芋頭都是食材天然呈現方式， 熬煮得微甜， 每次吃雪人兄弟都能感受到選料真的很用心， 食材本身香氣很足， 又都飽滿大顆， 真的是會吃到停不下來。



 這次的新腳色：紅白脆圓。



 吃起來軟黏中帶有脆度， 像是塊狀的波霸珍珠咬勁， 但最外層是粉粿般綿潤Q軟， 口感很好 但不能冰，會變得硬梆梆。



 每次吃都令人心滿意足的雪人兄弟， 讓我每次路過都忍不住帶上一碗~ 

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