--- title: "中山上引水產炭道海鮮燒烤" date: 2021-01-26T01:00:39+08:00 draft: false type: "post" url: "/article/61362585" image: "cover.jpg" --- ## 中山上引水產炭道海鮮燒烤 ## albee10 (albee) 餐廳名稱:上引水產 炭道 消費時間:2021/1 地址:10491台北市中山區民族東路410巷2弄20號 電話:(02)25081268 營業時間:11:0023:00(現場後位) 每人平均價位:1000~1500 可否刷卡:可 有無包廂:無 推薦菜色:紐約客牛排 完整 圖文版: https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/360839162 想吃串燒不一定要去居酒屋 位在上引水產戶外區的炭道燒烤也能滿足肉食男女 使用備長炭燒烤取代先進方便的電子熱源 帶有大地氣息的炭木燻香更襯托食材的原始滋味 四溢的炭香超誘人 炭道的點餐方式是直接在食材旁邊點就可以 上引水產的超鮮活體海產讓人食指大動 炭道也有提供菜單 紅白酒類、無酒精飲料、現打果汁、氣泡水 桌上擺有保溫的爐子 和牛串 外皮焦香內裏柔嫩,配上青辣椒很是清爽 每一口都吃得到炭的香氣~ 雞肉串 雞肉汁豐富,一口咬下一點也不乾柴 松板豬肉串 口感Q彈帶了點煙燻香氣 不過沒有讓人很經驗,可能我更愛五花 牛小排 五分的熟度透著粉嫩粉嫩的肉色 只有鹽巴和胡椒簡單的調味,炭香入魂 入口軟嫩、香氣飽滿 安格斯牛排 一上桌這份量嚇到我,這麼一大塊才600多 安格斯的紮實嚼勁,炭烤的熟度剛剛好 酸爽的沙拉平衡牛肉的油脂 愛蒜頭的人一定要搭配炸得乾脆的蒜片 原木燒烤之後的海鮮,讓人垂涎欲滴 到上引水產了怎麼能不吃海鮮呢 北寄貝 這幾年愛上了北寄貝 鮮甜Q的肉質,比起其他貝類吃起來更有 扇貝 沒有腥味的大扇貝,加了些醬油做調味 干貝串 鮮甜嫩的干貝,表面輕刷醬料 入口用舌頭輕壓就化開,完全不影響海產的原味,大推 穿插蔬菜綜合一下 魚骨味噌湯 大約34人份的味噌湯 用豐富油脂的魚肉、魚骨現點現煮 整體不會太死鹹但是偏油 一邊吃的時候看到後面展示的高價水果好奇的點來吃吃看 芭樂硬中帶軟不咬舌,火紅果多汁甜美 上引選品的氣泡水,氣泡感不咬舌 氣氣的清爽感配著炭烤剛剛好 炭道完全正中我心,肉類都有滿滿的炭香 價格也不會貴的太誇張 ## 推文