---
title: "屏東 美菊麵店 傳說中的全台最美麵店"
date: 2021-03-02T21:25:23+08:00
draft: false
type: "post"
url: "/article/87324866"
image: "cover.jpg"
---
 ## 屏東 美菊麵店 傳說中的全台最美麵店

## HIKARU5 (Yukikikiki)

餐廳名稱：美菊麵店 



消費時間：2021/01 



地址：屏東縣屏東市協和東路99號 



營業時間：11：0018：30 每週二三公休 ________________________________________________________ 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47607359 ________________________________________________________ 美菊麵店被許多網友譽為全台最美麵店，是我們這趟來屏東市區跑跳的口袋名單 之前看過設計雜誌報導美菊麵店，覺得空間設計實在太有趣就記了下來 搬家前的美菊麵店是樸素的清水模風格 搬家後搖身一變，變成用色強烈，感覺前衛時尚的魔幻風格 在這個空間裡吃著傳統乾麵、湯麵，再配點滷味小菜，實在突兀得很有趣 美菊麵店位在屏東書院附近的小巷中 這附近的巷子不大，店前是紅線，建議停遠一點點再走過來 之所以命名為美菊，乃是承襲店主阿嬤之名而來 白色店面前有個高聳的籃球框，上面畫著美菊的獨特Logo，十分顯眼 走進美菊麵店，紅配綠的強烈色彩瞬間映入眼簾，很少遇到用色這麼強烈的餐廳 紅Ｘ綠Ｘ黑，有種不太現實的魔幻感，比較像是走進了哪個美術館展區呢 假日造訪美菊，人潮相當多，我想美菊已經不只是麵店，也是個屏東另類景點了 不同層次的紅、綠，藉由圓弧交會劃出走道與用餐區 店內的桌椅傢俱選自國外設計師作品，以設計堆疊出不同層次的質感 鮮活的綠色讓人聯想到葉菜的綠 紅色大概就是辣椒了吧？一小點黑色，或許是來自滷味的黑吧 入店時得先在櫃檯登記候位，有空位時會叫號依序入座 點餐也是在櫃檯先點餐結帳後，餐點陸續送到桌邊 餐具以及調味料都放在櫃檯前方讓客人自行取用 美菊麵店菜單，美菊賣的東西很簡單，麵、湯水跟滷味，走平價路線 如果需要外帶得自備容器 美菊麵店使用的器皿出自樂無市陶器 厚實的陶器質感溫潤，色彩亮麗但看著卻也感覺柔和 小黃瓜 40 最先上桌的小黃瓜，吃起來新鮮又爽脆 淡淡的酸與香油點綴的香氣蠻討喜 乾麵 50 麵上鋪著肉燥、青菜、蔥花，還有一小塊白切豬肉，點乾麵還會附上一碗清湯 乾麵吃起來口感很不錯，麵條有彈性不軟爛，裹著肉燥吃來鹹香 肉燥我覺得有點偏醬油的死鹹，少了點香氣 說不上是讓人亮眼的美味，是平凡的家常滋味不過麵條倒是蠻好吃，份量也多 湯麵 50 大概就是乾麵加湯的版本，也是碗家常滋味 麻醬麵 55 麻醬麵比乾麵更多了點麻醬香氣，不過肉燥本身不夠香，吃起來也就覺得好像少了點什麼 滷味我們點了海帶 15、米血 25、滷蛋 15、肝連 50 海帶切成細絲，跟麵搭著吃挺鹹香，米血很入味，口感Q彈也不錯 肝連裹上濃厚醬色滷得很透，不過醬油有點下太重，吃起來偏鹹，口感上也比較乾一些 燙青菜 40 清燙大陸妹淋上肉燥，簡單拌一拌新鮮好吃，青菜不會燙得太過，還有鮮脆口感 魚丸湯 35 湯內有六顆魚丸與青菜，魚丸口感軟Q軟Q還不錯 造訪美菊麵店，我想是樸實的家常料理搭配不平凡的魔幻空間，視覺享受大於味覺一點 不過，我想美菊已經是屏東市的關鍵字之一 難得來趟屏東市區，還是會想來看看這特別的設計空間 另一間美菊麵包店觀光客如我們當然也去了，就留待下一篇吧 

## 推文