--- title: "金蓬萊遵古台菜餐廳" date: 2021-02-17T21:40:34+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/0228711517" type: "post" --- ## 相關資訊 名稱 : 金蓬萊遵古台菜餐廳 Google評分 : 4.2 (總評價數2640) 地址 : 111台灣台北市士林區天母東路101號 電話 : 02 2871 1517 https://maps.google.com/?cid=10681314188458411175 ## 營業時間 : 星期一: 休息 星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30 ## Google評論 : **(1顆星) Ray Kuo** (2020-11-04 17:51:16) 兩週前預訂了米其林連三年一星的金蓬萊,前一天訂位小組打來確認訂位時詢問是否需要預訂佛跳牆,當然要啊那是招牌之一呢⋯ 當天一共點了五道菜,5分鐘後立馬上來了第一道菜佛跳牆,跟著上第二道菜時我跟服務人員反應佛跳牆的溫度偏低不熱,服務人員回覆這就是我們餐廳的溫度(當場我傻了楞了) 隔了2分鐘之後服務人員上前説 還是你們需要我們幫你加熱 我告訴她,妳剛剛質疑了我 我揮揮手告訴她不需要了(不想讓店家覺得我們是澳洲來的) 電視牆上面播放的演藝圈一哥一 姊及政治人物蒞臨餐廳的畫面 牆上掛了餐廳的歷代背景解説 很開心的吃完四道菜,我跟服務人員反應請問我們的滷大腸怎麼沒來,我說桌上都空了這個出菜的順序落差這麼大,我提出質疑並且反問滷大腸這種菜不是幾乎是現成的嗎?怎麼還要這麼久啊⋯(估計是廚房漏單忘了這道菜)服務生說好的他去問問 接著我說如果可以的話麻煩幫我們將這道菜給退了,桌上的菜都吃光了,服務人員問過廚房之後回覆在2分鐘就好了(我們只好被迫接受,不想讓店家覺得是澳洲來的),看了一下Google上面的評價幾乎大家都反應他們家的菜色口味都偏鹹 ,我們吃了一口滷大腸之後就請餐廳打包,這種又油又鹹的東西實在是不適合單吃啊⋯ 我的用餐心得,一家有光環知名度這麼高的餐廳,想必連服務生都會挑客人服務吧,整個用餐的過程,完全感受不到服務生的笑容以及熱誠。 我們這種平民百姓進了這樣的餐廳,既不會點鮑魚也不會點魚翅,吃個飯也有階級之分,也算長知識了。 非常不愉快的用餐經驗當然 我也不會推薦給我的親朋好友 **(5顆星) 辜辜** (2020-09-15 20:03:41) 每道菜都好吃,但偏貴 **(5顆星) Ryan Ku** (2020-10-16 19:53:32) ⁣ 🐖排骨酥跟炸芋條經典..好呷🤤⁣ ⁣ 📣排骨酥是金蓬萊的必點招牌菜,子排醃漬後酥炸,外酥內軟,搭配一旁的漬物小菜,中和炸物的油膩,炸芋條也是焦香酥脆,綿密Q軟的芋頭香在加上些許鹹蛋黃口感,十分涮嘴,會禁不住一口接一口,還有烏魚子炒飯,更是粒粒分明、蛋香四溢啊!😍⁣ ⁣ 不愧是得到米其林🌟星的餐廳餐點與服務都有一定的水準,服務之好,不愧為米其林一星的餐廳👍⁣ 📣如果照片跑不出來可以點🔝上方我的頭像裡查看也可以Follow me➡️iG🔎: ryan.ku1121 ⁣ 🚨每個人口味不同僅供參考囉⁣ ⁣ 💡(溫馨提醒:投資美食有吃有肥,入口前請詳閱熱量說明書)⁣ ⁣ 🗣金蓬萊遵古台菜餐廳⁣ 🏡地址:台北市士林區天母東路101號⁣ ☎️電話:02 2871 1517⁣ ⏰營業時間:週二-週日11:30–14:00 / 17:30–21:00 (週一公休)⁣ ⁣ 圖片部份來源引自於網路,如有侵權請告知 **(4顆星) HY Tsai** (2020-11-21 22:38:12) 第一次來造訪,把大部分有名的菜色都點了一輪,包含佛跳牆、紅蟳油飯、土魠魚米粉鍋、麻油腰花、放山雞、炸排骨酥、炒水蓮及炸芋條。整體菜色味道多數有水準之上。 米粉鍋湯頭有蒜苗紅蔥頭肉燥魷魚芋頭,相當香,而且米粉久煮還是很Q彈,炸土魠魚塊切很大塊很有口感,這道湯集合了各種重口味但很好喝(注意不要過量XD);炸芋條務味道不會太甜且與鹹蛋黃非常搭,一定要趁熱吃,點餐時服務人員雖已安排最後上這道,但這家餐廳出菜太快,吃東西有順序且速度不快的人,可能無法享受這道的美味,可以視情況用加點的方式。 其他像放山雞及排骨酥都不錯,第一次來的人一定要先點來嘗試看看。 比較不優的個人覺得是炒水蓮跟麻油腰花,炒水蓮上菜時吃起來不熱,自然有些油味,麻油腰花則讓我覺得腰花跟湯分很開,有些淡。上菜太快也是我不習慣的部份,畢竟台菜多數都要趁熱吃,這速度同時也很台式就是了。 **(4顆星) Lanny yen** (2020-10-28 11:01:45) 1.排骨酥挺不錯的 2.椒麻豆腐調味剛好,好吃 3.地瓜葉簡直是神級表現 目前為止是這輩子吃過最好吃地瓜葉沒有之一 為什麼可以嫩成這樣 4.白切雞沒有讓我驚豔,但是辣椒醬油調得很好 5.金沙蝦球真的難吃...... 蝦子都炸到有點老了 醬汁的調味其實也不好吃,不知道是創意料理嗎 6.金錢蝦餅炸得真的很乾,咬一口就不想再吃了 不知道是不是以前作法就是蝦子很少 這沒有辦法做任何評論..... 但是炸到乾成這樣說不過去 7.五柳枝覺得是不是勾芡太重還是醬汁太少, 黃魚並沒有辦法滿滿的巴著醬汁, 就覺得主廚在節目上面介紹這道菜 應該是澆著飯這樣吃,當天吃的並沒有辦法達到這效果 這道菜也算是不想吃完的菜色 外場服務人員真的挺優秀的 環境挺舒服的,扣掉那幾道菜 算是挺舒服的用餐體驗