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title: "金蓬萊遵古台菜餐廳"
date: 2021-02-17T21:40:34+08:00
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## 相關資訊 

名稱 : 金蓬萊遵古台菜餐廳

Google評分 : 4.2 (總評價數2640)

地址 : 111台灣台北市士林區天母東路101號

電話 : 02 2871 1517

https://maps.google.com/?cid=10681314188458411175

## 營業時間 :
星期一: 休息

星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00

星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00

星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00

星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00

星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30

星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30

## Google評論 :
**(1顆星) Ray Kuo** (2020-11-04 17:51:16)

兩週前預訂了米其林連三年一星的金蓬萊，前一天訂位小組打來確認訂位時詢問是否需要預訂佛跳牆，當然要啊那是招牌之一呢⋯
當天一共點了五道菜，5分鐘後立馬上來了第一道菜佛跳牆，跟著上第二道菜時我跟服務人員反應佛跳牆的溫度偏低不熱，服務人員回覆這就是我們餐廳的溫度（當場我傻了楞了）
隔了2分鐘之後服務人員上前説
還是你們需要我們幫你加熱
我告訴她，妳剛剛質疑了我
我揮揮手告訴她不需要了（不想讓店家覺得我們是澳洲來的）
電視牆上面播放的演藝圈一哥一
姊及政治人物蒞臨餐廳的畫面
牆上掛了餐廳的歷代背景解説
很開心的吃完四道菜，我跟服務人員反應請問我們的滷大腸怎麼沒來，我說桌上都空了這個出菜的順序落差這麼大，我提出質疑並且反問滷大腸這種菜不是幾乎是現成的嗎？怎麼還要這麼久啊⋯（估計是廚房漏單忘了這道菜）服務生說好的他去問問
接著我說如果可以的話麻煩幫我們將這道菜給退了，桌上的菜都吃光了，服務人員問過廚房之後回覆在2分鐘就好了（我們只好被迫接受，不想讓店家覺得是澳洲來的），看了一下Google上面的評價幾乎大家都反應他們家的菜色口味都偏鹹 ，我們吃了一口滷大腸之後就請餐廳打包，這種又油又鹹的東西實在是不適合單吃啊⋯
我的用餐心得，一家有光環知名度這麼高的餐廳，想必連服務生都會挑客人服務吧，整個用餐的過程，完全感受不到服務生的笑容以及熱誠。
我們這種平民百姓進了這樣的餐廳，既不會點鮑魚也不會點魚翅，吃個飯也有階級之分，也算長知識了。
非常不愉快的用餐經驗當然
我也不會推薦給我的親朋好友

**(5顆星) 辜辜** (2020-09-15 20:03:41)

每道菜都好吃，但偏貴

**(5顆星) Ryan Ku** (2020-10-16 19:53:32)

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🐖排骨酥跟炸芋條經典..好呷🤤⁣
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📣排骨酥是金蓬萊的必點招牌菜，子排醃漬後酥炸，外酥內軟，搭配一旁的漬物小菜，中和炸物的油膩，炸芋條也是焦香酥脆，綿密Q軟的芋頭香在加上些許鹹蛋黃口感，十分涮嘴，會禁不住一口接一口，還有烏魚子炒飯，更是粒粒分明、蛋香四溢啊！😍⁣
⁣
不愧是得到米其林🌟星的餐廳餐點與服務都有一定的水準，服務之好，不愧為米其林一星的餐廳👍⁣

📣如果照片跑不出來可以點🔝上方我的頭像裡查看也可以Follow me➡️iG🔎: ryan.ku1121
⁣
🚨每個人口味不同僅供參考囉⁣
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💡(溫馨提醒:投資美食有吃有肥,入口前請詳閱熱量說明書)⁣
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🗣金蓬萊遵古台菜餐廳⁣
🏡地址:台北市士林區天母東路101號⁣
☎️電話:02 2871 1517⁣
⏰營業時間:週二-週日11:30–14:00 / 17:30–21:00 (週一公休)⁣
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圖片部份來源引自於網路,如有侵權請告知

**(4顆星) HY Tsai** (2020-11-21 22:38:12)

第一次來造訪，把大部分有名的菜色都點了一輪，包含佛跳牆、紅蟳油飯、土魠魚米粉鍋、麻油腰花、放山雞、炸排骨酥、炒水蓮及炸芋條。整體菜色味道多數有水準之上。
米粉鍋湯頭有蒜苗紅蔥頭肉燥魷魚芋頭，相當香，而且米粉久煮還是很Q彈，炸土魠魚塊切很大塊很有口感，這道湯集合了各種重口味但很好喝（注意不要過量XD）；炸芋條務味道不會太甜且與鹹蛋黃非常搭，一定要趁熱吃，點餐時服務人員雖已安排最後上這道，但這家餐廳出菜太快，吃東西有順序且速度不快的人，可能無法享受這道的美味，可以視情況用加點的方式。
其他像放山雞及排骨酥都不錯，第一次來的人一定要先點來嘗試看看。
比較不優的個人覺得是炒水蓮跟麻油腰花，炒水蓮上菜時吃起來不熱，自然有些油味，麻油腰花則讓我覺得腰花跟湯分很開，有些淡。上菜太快也是我不習慣的部份，畢竟台菜多數都要趁熱吃，這速度同時也很台式就是了。

**(4顆星) Lanny yen** (2020-10-28 11:01:45)

1.排骨酥挺不錯的

2.椒麻豆腐調味剛好，好吃

3.地瓜葉簡直是神級表現
目前為止是這輩子吃過最好吃地瓜葉沒有之一
為什麼可以嫩成這樣

4.白切雞沒有讓我驚豔，但是辣椒醬油調得很好

5.金沙蝦球真的難吃...... 蝦子都炸到有點老了
醬汁的調味其實也不好吃，不知道是創意料理嗎

6.金錢蝦餅炸得真的很乾，咬一口就不想再吃了
不知道是不是以前作法就是蝦子很少
這沒有辦法做任何評論..... 但是炸到乾成這樣說不過去

7.五柳枝覺得是不是勾芡太重還是醬汁太少，
黃魚並沒有辦法滿滿的巴著醬汁，
就覺得主廚在節目上面介紹這道菜
應該是澆著飯這樣吃，當天吃的並沒有辦法達到這效果
這道菜也算是不想吃完的菜色

外場服務人員真的挺優秀的
環境挺舒服的，扣掉那幾道菜
算是挺舒服的用餐體驗