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title: "Holt" date: 2021-01-14T01:13:49+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/0225451113"
type: "post"
相關資訊
名稱 : Holt
Google評分 : 4.8 (總評價數137)
地址 : 105台灣台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
電話 : 02 2545 1113
https://maps.google.com/?cid=1015209038419035726
營業時間 :
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 18:30 – 22:30
星期四: 18:30 – 22:30
星期五: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
星期六: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
星期日: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
Google評論 :
(5顆星) Abby Wang (2021-01-08 19:11:53)
Wonderful fine dining experience.👏🏻👏🏻☺️ 鹹食表現都很不錯，除了當天的番茄澄清湯裡的鴨肝不太敢吃之外其他都表現得可圈可點! 花枝煎的剛好!桂丁雞肉質很嫩表皮很脆! 甜點表現很棒，結合台灣的食材，有了中西合併的新體驗 廁所也是細節滿分很漂亮!!!室內的花草味很重!!看得出主理人的用心~使用L:a Bruket的洗手乳 加分!! 店內完全沒有油煙味很棒
(但還是想小小補充，當天一位戴眼鏡的服務生在介紹菜單有無不敢吃的食材，但其實就是把菜單上的菜名唸一遍...因為這個我們自己看就看得懂了，希望以後可以多點溫度介紹一些有甚麼配料，因本人不吃牛，再唸菜單時時候是完全沒有提到，記得桂丁雞的醬汁是有牛，但好險朋友打電話訂位的時候就有提到不吃牛，不然就很有可能吃到...)
(5顆星) 李俊豪 (2020-12-13 21:10:34)
我覺得我覺得完全是一個米其林等級的一家餐廳 從菜單配上酒類的pairing都做得很好 無論是雞肉生魚片在洋芋片佐黑松露鵝肝湯所有的料理都非常的是精心設計擺盤完全就深得我心！
服務生都非常親切告訴你裡面的含量材料還有搭配的口感是如何提升老闆娘更是細心輩子的讓我覺得擁有五星級般的招待
如果硬要說缺點一個是主廚對於鹹田的控制已經到爐火純青了 但是我覺甜點可能還是需要再精進 如果以鹹食的食物來說我覺得就已經非常滿足了會再次消費！
餐廳的空間乾淨珠和煮的距離也隔得很遠不會互相打擾對方廁所還有背一些高級的洗手乳和擦手巾！讚
(4顆星) Emily Lee (2020-11-27 16:24:57)
很熱門難訂的餐廳 覺得菜還不錯但很多配角很多此一舉（立馬撥到一旁） 話說服務生很多，有幾位都很棒，介紹菜介紹的很認真，戴著口罩還是感覺的到在微笑 但有一個男生非常奇妙，問飲食禁忌時我同行說不吃生蠔，服務生就整個僵住耶，同行很順的說沒關係你們就上，不用改變（心想說其他人吃掉就好了） 然後服裝生一付聽不懂，但重點是也沒有要提配套的意思 甜點有火龍果，我說我不吃火龍果，他就說那就拿掉但只剩冰淇淋 誒那你問屁啊 沒配套就不要問好嗎 最扯的是我們坐著聊天到一半，該服務生要幫忙上餐具 但就站在我同行旁邊10cm的地方，然後不講話 我們全傻眼（我直接問他：你要她幹麻，你直接說）結果他就打擾完我們所有人的用餐後才能順利的「一句話都不說」把餐具放好 我們吃完出餐廳第一句話是「這人是怎樣」 真心覺得該服務生毀了我們所有人的用餐體驗 內場應該很想哭吧，認真做出來的菜🙄 #餐廳隔天有打來關心，推推👌
(5顆星) yueeh (2021-01-09 23:56:24)
從訂位到實際用餐與服務人員接觸的體驗都很好，擺設簡單而美，氣氛佳，細節盡在不言中。
吃到中後半段發現我們用餐的速度有點落後，但不見店家任何提醒，也完全不會刻意加快上菜速度，讓人很安心地舒服享受完一頓晚餐（反而是我們用餐超過營業時間有點不好意思，很感謝店家）
即便有一兩道餐點不是那麼符合自己的味蕾偏好，但整體而言是一次很好的 fine dining 體驗，會想二訪並推薦給朋友的好餐廳。
(4顆星) Greg Chen (2020-12-24 16:17:14)
門面裝潢很有摘星餐廳的感覺。裡面裝潢也是簡約低調但質感甚佳，可惜桌子風格感覺起來比較不搭。燈光屬於氣氛型的，不過在拍食物時投射燈的位置和角度沒有讓照片加分，還好iPhone12有調整燈光的功能。食物大致上不錯，有幾道驚艷，不過也有幾道像是實驗性質的，味道之間沒有揉合，而且甜點口味對我來說都太甜了。器皿則是都低調美，非常享受。另外，服務值得讚賞，很熱心的介紹我們有興趣的酒，結帳時我們要分開刷卡處理的也清楚明快。感覺再多一點時間和經驗後就會變很棒的餐廳了。