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title: "鷹王肉圓" date: 2021-02-01T13:00:27+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/0933794992"
type: "post"
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名稱 : 鷹王肉圓
Google評分 : 4.4 (總評價數3122)
地址 : 300台灣新竹市香山區延平路二段350號
電話 : 0933 794 992
https://maps.google.com/?cid=13106423825719730323
營業時間 :
星期一: 10:30 – 19:00
星期二: 10:30 – 19:00
星期三: 休息
星期四: 10:30 – 19:00
星期五: 10:30 – 19:00
星期六: 10:30 – 19:00
星期日: 10:30 – 19:00
Google評論 :
(5顆星) 黃子亘 (2021-01-11 23:18:45)
與新竹大部分肉圓一樣屬於紅糟肉圓，特色是蒜泥醬非常嗆辣有勁，內餡紅糟肉吃起來也是紮實入味，肉圓皮炸的Q彈不油膩，再加上店家特製紅色醬汁，非常夠味，但吃完其實會覺得有點太鹹，這時候就要來碗綜合湯了。
綜合湯的大骨湯頭應該是沒有再放鹽巴，喝起來很清淡，配上重口味的肉圓中和的恰到好處。店家甚至建議可以把湯倒進吃完肉圓的碗中，與剩下肉汁醬汁一起喝掉，這種喝洗碗水的吃法在埔里並不陌生，雖然不錯喝，但基於健康考量其實個人建議淺嚐即可。
綜合湯內容物有骨仔肉、魚羹及魚丸，魚丸感覺像是石家魚丸有包蔥肉餡，三樣吃起來都沒啥令人驚艷之處，不知道能不能單買清湯。
比起肉圓，他們的烤香腸才是讓人驚為天人，酒香味非常濃郁，咬下去肉感十足，酒香、肉香以及焦炭香在嘴裡交織出那傳承超過五十年的好滋味，強烈建議一定要點來吃吃看，極為推薦。
內用環境頗為簡陋，空間很大，不知道是否因為疫情緣故，各個桌位相隔很遠，附近路邊也算是好停車。膳台還是使用過去的攤車，算是一個特色吧！
(5顆星) 紀嘉淯 (2020-08-26 16:36:21)
202008 可以不吃肉圓但不能不吃香腸 超～～～～～級好吃
(5顆星) 史迪奇（Stitch） (2021-01-19 12:22:52)
2020/12/05 肉圓 $40 香腸 $35 魚丸+魚羹湯 $50 在新竹很有名的肉圓店，位於香山某個不起眼的岔路口，轉彎進去有鐵皮屋，內用有不少位置。可以選擇在餐車排隊，由店員幫忙安排位置，或是自己找好位置後再點餐。飯後再請店員來結帳，店員會根據桌上的盤子、湯匙顏色來判斷總金額。 一份肉圓有兩顆，湯品的話，裡面有兩種料的都是$50，三種料（綜合）的$65。這次用餐體驗覺得香腸最好吃，再來是肉圓，湯的話就比較普通。香腸是現烤的，等了一段時間，肉圓都吃完後香腸才上桌，不過等待是值得的！他們的香腸也是自己灌的，在洗手間的路上有看到員工在灌香腸。肉圓裡面是紅糟肉，以油炸的方式料理，但是吃起來不會油，皮QQ的有嚼勁。肉圓上淋有蒜蓉醬，內用還有蒜頭可自取搭配。 雖然生意很好人很多，但是翻桌率蠻快的，不用等太久就有位置可入座。
(4顆星) Tommy (2021-01-20 02:47:04)
肉圓以彰化最為出名 台中也有台南高雄以清蒸居多 新竹也有肉圓以紅糟居多 新竹在地也有幾家出名的肉圓 鷹王算是評價最高的 創立於民國51年將近一甲子的歲月 店家提供撥好的蒜頭超級佛心 香腸肥瘦參半帶點中藥五香味 肉圓皮軟Q厚實 肉餡咬起來偏向肉片而不像絞肉 有紅糟獨有的香氣 蒜泥嗆香紅醬提味 骨肉魚丸湯 魚丸是在地新竹口味 類似石家魚丸的類型 口感偏向魚漿脆中帶彈 個人喜歡佳興魚丸軟Q爆汁 湯頭微薄的大骨味 口味不重 畢竟吃了重口味的肉圓香腸 稍微平衡一下味覺 老店的歲月年華值得來品嘗 好不好吃我捫心中各自表述 附近好停車 吃完可以去香山濕地或是漁港走一走
(5顆星) Yiman H (2020-12-21 11:14:44)
肉圓裡面的紅槽肉完全沒有豬臭味, 皮偏厚且有點軟, 不算太Q彈的那種, 但醬汁做的很優, 給的很大方, 通常吃到第二個也會留下很多醬汁, 醬汁基本上因為有加蒜泥, 所以不能吃辣的人可能會有點痛苦, 在點餐時可以跟店家說明不要蒜泥, 但愛吃辣的人會很過癮, 香腸烤的非常好, 微焦香氣十足, 店家會幫你切成塊狀, 方便一個入口的概念, 雖然有切成塊狀, 但品嘗起來仍然很多汁, 裡面有瘦肉也有肥肉, 肥肉不會咬不動而且就比例而言跟瘦肉搭在一起堪稱絕配, 有免費的蒜頭可以自取配著吃, 魚羹美味, 若點綜合搭配骨仔肉 的話會有點肥肉浮在湯上, 湯頭好喝, 位置的部分店員會幫你確認好要安排在第幾桌, 算是服務周到, 唯一缺點人太多, 周邊停車位不足夠且不好找, 可能要碰運氣才可以停到裡面的路邊車位!