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title: "台北 燒鳥酉志 再訪" date: 2021-01-17T16:12:24+08:00 draft: false type: "post" url: "/article/20560858"
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## 台北 燒鳥酉志 再訪
thudadai (三高sir)
餐廳名稱：酉志
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中山區中山北路一段135巷332號
營業時間：18:00~23:00 (周一休)
圖文： https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69467098
照片記錄：人均約1300~1500(兩人吃含酒)，低消1000/人。
吃來吃去還是最喜歡酉志。
我的comment就算了，吃過上百顆米其林星星的IG友人， 私心也覺得仍是台北最好，其他間不夠正格，當初去吃台中的鳥苑， 提到台北的燒鳥，主廚Tommy也是一開口就先說酉志。
除了串燒，這裡的雞釜飯也很好吃，雞膝軟骨聽說現在訂位時要先預留了， 雞白子也是定番吧豬肉或蔬菜類則覺得還好，雞肉類可以多吃一點~ (雞頸、腿肉蔥，外圈焦脆度與炭燒沾附的香氣、灑鹽等..皆佳) (雞肝，做鹽燒，熟度很美) (雞白子，甘甜爆汁) (雞胗) (雞心) (雞皮仙貝) (雞釜飯) (雞肉丸) (柳葉魚，推一樣爆汁) (雞軟骨、雞翅) (一些蔬菜) (餐後招待雞湯，有當初大地的濃郁感)
累積造訪1600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE