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title: "高廬法式專廚餐廳" date: 2021-01-17T23:09:05+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/075507568"
type: "post"
相關資訊
名稱 : 高廬法式專廚餐廳
Google評分 : 4.2 (總評價數1302)
地址 : 813台灣高雄市左營區明誠二路476號
電話 : 07 550 7568
https://maps.google.com/?cid=331735879367897638
營業時間 :
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
Google評論 :
(4顆星) Sakura Wang (2021-01-15 23:59:19)
💡枕頭牛排套餐 850+10%
💰人均1000-1500
高廬在去年秋季搬家到左營區明誠二路上，路過時看起來很精緻，仔細了解後才知道這家已營業接近20年，算是高雄老字號的義法餐廳了。以「平價法式料理」聞名，所以最近來開箱。
主餐部分試吃了店家的招牌-美國枕頭牛排佐西班牙蒜味醬，使用了板腱部位，油花較少，比較有嚼勁，配上醬汁吃起來會口感更濃郁。
枕頭牛排套餐還包含了麵包配奶油抹醬、開胃小點、前菜（熟食三部曲/生魚片/煙燻鮭魚沙拉）、當日湯品（牛肉清湯/香濃海鮮南瓜濃湯）、雪霜（在主菜之前提供，解膩用）、當日甜點（蜂蜜奶油蛋糕）及茶或咖啡。餐點的口味上不知道是「台式法餐」還是「法式台菜」，比如前菜還有提供生魚片，然後再吃牛排，這種組合蠻微妙的。
整套吃下來 個人覺得可以吃到很飽，套餐算上服務費還是控制在1000元以內，的確可以作為平價法式料理的扛壩子了。枕頭牛排值得嘗試，新店環境也很優雅，性價比也算是很高的。
PS：鹽烤肋眼牛排個人覺得還好。
IG：@foodie.sakura FB：櫻花食記 Sakura's Food Journal
(4顆星) 游典建 (2020-09-02 19:32:56)
「高廬」原為古羅馬時代，法蘭西之名稱。典型法式料理，多半是巨大餐盤，中間裝著一份嬌小玲瓏的餐點。價位則出奇昂貴。此外，餐廳也講究氣氛、服務，這是東方許多「把喇逋逋」的國家所比不上的。當然，基於台灣人「台灣第一」的政治正確原則，典建只能說：白人比我們優秀，是我們誠心讓他們的。所有白人國家，都要台灣舔美日又抗中，我們英明的政府，以及八百一十七萬偉大人民，必欣然從命。 本店各式牛排，令人眼花撩亂，但有一個共同點：售價通通可以和「茹斯葵」叫板。服務生以客為尊，態度客氣。即使請客人付賬，都讓人不禁想多掏一些錢當小費。台灣當朝女皇酷愛法國料理，相信在其英明領導下，法式料理必定能大放異彩，壓過所有本地「把喇逋逋」的賤民食物。大家都能有共識：只要女皇喜歡的料理，一定是雲端高級食物，吾等賤民只能遠觀興嘆，讚嘆這法式料理，竟有福氣，讓女皇一口接一口吃下。 高盧即將搬家，到裕誠商圈附近。二十年來最好的經濟狀況，由此即將翻開新的一頁。祝福所有金主和工作人員，用美國進口上等牛肉，為女皇再造驚艷的法式料理。
(5顆星) 盧雪雲 (2020-09-19 17:21:59)
很漂亮的新地點 每一道都很道地 枕頭牛排7分熟 鮮嫰~
(3顆星) Pinyin Lin (2020-10-21 20:58:51)
這家如果是一般人來吃(指平常沒研究料理的人)，是可以的，畢竟最低價的主餐金額也不是太高，而且擺盤都還蠻美的，服務也尚可，桌上的花都是鮮花，讓人心情愉快!當天我跟先生各點了和牛跟海鮮鴨肝套餐兩個人四千多，算是店裡平均價以上。以下為個人心得。 如果這個要稱上法式，比較像創意料理。從手帕是餐巾紙開始，一般正式的餐廳都是給布的，前菜選項中有生魚片就有點奇妙，在蘑菇濃湯上面放上整顆的鮑魚跟鮭魚卵視覺上是不錯，但是味覺有點突兀，就像一碗粥裡面放牛排的感覺。麵包的部分給了兩種醬，分別是奶油跟調味的美乃滋，多了美乃滋這個選項也是蠻有意思的，附餐是鴨肝，建議大家去教父牛排加點他們的(教父牛排的做法印象是上面還有焦糖，咬下去實在是非常幸福)，味道真的是差很多，上菜時餐盤擺的非常美，鴨乾一小塊吃下去後覺得開心，但其他的東西(水果跟墊底的麵包)實在是很勉強才能入口。另外和牛不像以往在其他餐廳吃到的那樣令人感到，雖然說也是很好吃，但有點過分調味的感覺，旁邊的醬也不對味。另外海鮮，出菜食會淋上酒精然後點火，非常有視覺美感，至於海鮮味道就普普而已(干貝沒有水分，蝦子很大但沒有鮮美感)，三種沾醬也沒有什麼特殊的風味。另外甜點跟飲料就還可以沒什麼好批評跟讚美的。這家我覺得如果你用王品的預算來吃，是很可以的，畢竟王品真的沒特色又不好吃，特色可能就服務周到的像打擾。高盧算是很有創意的餐廳，但如果要稱的上法式就有點牽強了。
(4顆星) 何為杰 (2021-01-04 16:19:40)
這次終於訂到了新店假日的位子了！感覺高廬又恢復10多年前難訂的盛況！ 餐前麵包、濃湯依舊很讚，前菜也是，幾乎所有的美味都不變，但裝潢變新變美了，讓人覺得檔次提昇了不少！ 但是新店似乎要有點新意，但高廬的菜色似乎仍然沒有什麼新鮮的變化！尤其是牛排不好吃、龍蝦小隻沒肉又料理的太過於死鹹，是很大的缺點！還有男廁的洗手檯有夠小，實在非常的不好使用！ 精緻又將法式料理在地化的老牌好餐廳，餐點精緻美味，服務不錯。唯一的缺點就是硬體設施有點老舊，廁所衛生有待改善。