title: "高廬法式專廚餐廳" date: 2021-01-17T23:09:05+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/075507568"
名稱 : 高廬法式專廚餐廳
Google評分 : 4.2 (總評價數1302)
地址 : 813台灣高雄市左營區明誠二路476號
電話 : 07 550 7568
https://maps.google.com/?cid=331735879367897638
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
(4顆星) Sakura Wang (2021-01-15 23:59:19)
💡枕頭牛排套餐 850+10%
高廬在去年秋季搬家到左營區明誠二路上,路過時看起來很精緻,仔細了解後才知道這家已營業接近20年,算是高雄老字號的義法餐廳了。以「平價法式料理」聞名,所以最近來開箱。
主餐部分試吃了店家的招牌-美國枕頭牛排佐西班牙蒜味醬,使用了板腱部位,油花較少,比較有嚼勁,配上醬汁吃起來會口感更濃郁。
枕頭牛排套餐還包含了麵包配奶油抹醬、開胃小點、前菜(熟食三部曲/生魚片/煙燻鮭魚沙拉)、當日湯品(牛肉清湯/香濃海鮮南瓜濃湯)、雪霜(在主菜之前提供,解膩用)、當日甜點(蜂蜜奶油蛋糕)及茶或咖啡。餐點的口味上不知道是「台式法餐」還是「法式台菜」,比如前菜還有提供生魚片,然後再吃牛排,這種組合蠻微妙的。
整套吃下來 個人覺得可以吃到很飽,套餐算上服務費還是控制在1000元以內,的確可以作為平價法式料理的扛壩子了。枕頭牛排值得嘗試,新店環境也很優雅,性價比也算是很高的。
IG:@foodie.sakura FB:櫻花食記 Sakura's Food Journal
(4顆星) 游典建 (2020-09-02 19:32:56)
「高廬」原為古羅馬時代,法蘭西之名稱。典型法式料理,多半是巨大餐盤,中間裝著一份嬌小玲瓏的餐點。價位則出奇昂貴。此外,餐廳也講究氣氛、服務,這是東方許多「把喇逋逋」的國家所比不上的。當然,基於台灣人「台灣第一」的政治正確原則,典建只能說:白人比我們優秀,是我們誠心讓他們的。所有白人國家,都要台灣舔美日又抗中,我們英明的政府,以及八百一十七萬偉大人民,必欣然從命。 本店各式牛排,令人眼花撩亂,但有一個共同點:售價通通可以和「茹斯葵」叫板。服務生以客為尊,態度客氣。即使請客人付賬,都讓人不禁想多掏一些錢當小費。台灣當朝女皇酷愛法國料理,相信在其英明領導下,法式料理必定能大放異彩,壓過所有本地「把喇逋逋」的賤民食物。大家都能有共識:只要女皇喜歡的料理,一定是雲端高級食物,吾等賤民只能遠觀興嘆,讚嘆這法式料理,竟有福氣,讓女皇一口接一口吃下。 高盧即將搬家,到裕誠商圈附近。二十年來最好的經濟狀況,由此即將翻開新的一頁。祝福所有金主和工作人員,用美國進口上等牛肉,為女皇再造驚艷的法式料理。
(5顆星) 盧雪雲 (2020-09-19 17:21:59)
很漂亮的新地點 每一道都很道地 枕頭牛排7分熟 鮮嫰~
(3顆星) Pinyin Lin (2020-10-21 20:58:51)
這家如果是一般人來吃(指平常沒研究料理的人),是可以的,畢竟最低價的主餐金額也不是太高,而且擺盤都還蠻美的,服務也尚可,桌上的花都是鮮花,讓人心情愉快!當天我跟先生各點了和牛跟海鮮鴨肝套餐兩個人四千多,算是店裡平均價以上。以下為個人心得。 如果這個要稱上法式,比較像創意料理。從手帕是餐巾紙開始,一般正式的餐廳都是給布的,前菜選項中有生魚片就有點奇妙,在蘑菇濃湯上面放上整顆的鮑魚跟鮭魚卵視覺上是不錯,但是味覺有點突兀,就像一碗粥裡面放牛排的感覺。麵包的部分給了兩種醬,分別是奶油跟調味的美乃滋,多了美乃滋這個選項也是蠻有意思的,附餐是鴨肝,建議大家去教父牛排加點他們的(教父牛排的做法印象是上面還有焦糖,咬下去實在是非常幸福),味道真的是差很多,上菜時餐盤擺的非常美,鴨乾一小塊吃下去後覺得開心,但其他的東西(水果跟墊底的麵包)實在是很勉強才能入口。另外和牛不像以往在其他餐廳吃到的那樣令人感到,雖然說也是很好吃,但有點過分調味的感覺,旁邊的醬也不對味。另外海鮮,出菜食會淋上酒精然後點火,非常有視覺美感,至於海鮮味道就普普而已(干貝沒有水分,蝦子很大但沒有鮮美感),三種沾醬也沒有什麼特殊的風味。另外甜點跟飲料就還可以沒什麼好批評跟讚美的。這家我覺得如果你用王品的預算來吃,是很可以的,畢竟王品真的沒特色又不好吃,特色可能就服務周到的像打擾。高盧算是很有創意的餐廳,但如果要稱的上法式就有點牽強了。
(4顆星) 何為杰 (2021-01-04 16:19:40)
這次終於訂到了新店假日的位子了!感覺高廬又恢復10多年前難訂的盛況! 餐前麵包、濃湯依舊很讚,前菜也是,幾乎所有的美味都不變,但裝潢變新變美了,讓人覺得檔次提昇了不少! 但是新店似乎要有點新意,但高廬的菜色似乎仍然沒有什麼新鮮的變化!尤其是牛排不好吃、龍蝦小隻沒肉又料理的太過於死鹹,是很大的缺點!還有男廁的洗手檯有夠小,實在非常的不好使用! 精緻又將法式料理在地化的老牌好餐廳,餐點精緻美味,服務不錯。唯一的缺點就是硬體設施有點老舊,廁所衛生有待改善。