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title: "新竹 和食川上日本料理 日本廚師道地日料" date: 2021-01-12T06:29:13+08:00 draft: false type: "post" url: "/article/21030996"
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## 新竹 和食川上日本料理 日本廚師道地日料
h294799 (Katy)
餐廳名稱：和食川上日本料理
消費時間：2020年/4月
地址：300新竹市東區西門街1號2樓
電話：03 528 3899
營業時間： （ 週二週日 ）17:4523:00，週一公休
每人平均價位：350
推薦菜色：芝麻佐白身魚茶泡飯、鮭魚親子丼、雞肉蓋飯
（圖多無音樂好讀版： https://h294799.pixnet.net/blog/post/556564982 ）
（以下為網誌純文字版）
台灣最多的異國料理應該就是日本料理，也許是為了迎合台灣口味，個人覺得許多味道都被台化了 前陣子日商朋友介紹了一家由日本師傅開的日式料理和食川上，聽說日本客戶都非常喜歡這家店 連日本人都說讚的日料，我想口味應該是十分道地吧
和食川上 位於中央市場、三角公園（建國公園）旁邊 店面在二樓 沒有特別抬頭的話可能不會注意到這家店 一走進店內，除了店員是日本人外，客人絕大部分也都是日本人，一秒偽出國的感覺 XD
餐點種類蠻多的，刺身、炸物、烤物、壽司都有 原本以為主食只有親子丼、咖喱飯這些，後來才發現原來烤物、炸物類都可以70元 升級為白套飯餐（內含白飯、味噌湯、漬物） 除了一般常態套餐外，也有主廚搭配的無菜單套餐（要提早預訂） （以上菜單取自店家粉絲團，完整菜單請點這裡）
每天還會有些當日限定的菜單 （除了和食川上外，現在川上還有另一家拉麵店麵匠川上唷） 日本家常咖哩飯（200） 咖喱蠻大一盤，味道就是非常家常的日本咖喱，旁邊還有些漬物 雖然味道不是很特別、但卻是種平凡的美味 米飯粒粒分明且飽滿，很有日本的水準
芝麻佐白身魚茶泡飯（220） 這道絕對是我當天最驚豔的餐點，沒想到茶泡飯居然這麼好吃 碗內原本是生魚片撒上白芝麻、蔥花、海苔絲、芝麻醬，淋上熱湯後魚片會變熟 湯頭本身很鮮甜，搭配上白芝麻簡直是畫龍點金增加了不少香氣
雞肉蓋飯（180） 雞肉蓋飯完全是我愛的那種丼飯，醬汁夠多又不會死鹹，蛋液滑順帶點甜味 非常下飯，咻咻咻一下就把整碗飯都吃完了
鮭魚親子丼（280） 鮭魚親子丼剛送上桌的時候全桌都傻住，因為非常小碗 看上圖丼飯跟茶杯的比例此就知道了 XD 不過小歸小，美味度卻是爆表的等級 鮭魚油脂分布均勻、入口即化，鮭魚卵又大又甜 雖然碗很小，但其實是醋飯比較少，鮭魚片還是有大大的4~5片、鮭魚卵也是滿滿滿的 女生吃完一碗挺飽的，適合不想吃太多飯的人
炸黑豬里脊排（280） 高湯炸豆腐（130） 最後是環境照 店內座位蠻多的，沒什麼特別裝潢 整體來說餐點都很不錯 生食都是數一數二的，熟食也都有滿滿的日本味 防疫時間不能出國，可以來這回味一下日本的味道
h294799 :轉錄至看板 Hsinchu 01/11 22:35