index.md 12 KB
title: "漢來海港餐廳-敦化店" date: 2021-02-17T21:40:04+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/074128068#1"
type: "post"
相關資訊
名稱 : 漢來海港餐廳-敦化店
Google評分 : 4.1 (總評價數7346)
地址 : 106台灣台北市大安區敦化南路1段246號6樓
電話 : 07 412 8068#1
https://maps.google.com/?cid=5887063399937058200
營業時間 :
星期一: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
星期二: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
Google評論 :
(4顆星) 劉Diva (2021-01-21 22:10:42)
近期再度前往用餐,建議一定要先訂位,連平日中午都客滿,生意好到很誇張@@現在鐵板區有煎牛小排跟大尾的小卷,都很好吃,尤其是牛小排,比某某天堂的好吃很多,而且出的速度很快,基本上不太會吃不到,然後今天的烤鴨也很好吃,皮脆又不會過硬~~~
=========================================================
10月15日再度用餐座無虛席,全滿....建議要訂位再來用餐;今天最棒的菜色就是蒸鮮蠔~這次有加了蔥蒜薑跟一些醬汁去腥,特別的好吃.螃蟹個頭小,鮮度普通沒特別想吃,烤鴨出得很慢,品質也不如以往好吃.炸蝦
跟炸豬排都好吃,生魚片鮭魚常常是空的,鯛魚卻是滿滿,不免讓人聯想!!現做舒芙雷好吃,剛出爐馬上食用入口即化,但太甜~而且製作速度太慢大排長龍~~製作的師傅非常的忙碌仍保持優良的服務態度給予肯定!!如果沒有鮮蠔我只會給3顆星!!!
=======================================================
9/14來吃個午餐,菜色品質依然維持水準,補菜也補得很快,基本上所有的菜都不用怕吃不到之前都沒有拿披薩,這次吃了一小塊,起司非常多,餅皮又脆,很好吃.今天有烤鮮蠔,鮮度有改善,比上次來吃的時候好很多.其實這種等級的BUFFET,你不用期待會有什麼高級食材但普通食材用心做也能很好吃的,敦化店來吃了很多次都是幾乎客滿,即使是平日午餐我目測也有九成滿,其實不外乎就是品質穩定~~~然後那個鐵版煎台就弄了一個蔥炒肉的菜而已,豈不大材小用??可以多一些現煎的料理啦!!!甜點蛋糕都很好吃,水準之上
敦化店平日晚餐以前沒訂位大概就要排候補了,受到大環境影響,今天大概坐了85%滿,也算很不錯了.....可見平時口碑有做起來.海鮮部分,蒸鮮蠔不好吃,個頭很大,但吃起來粉粉乾乾的,沒甚麼汁,.有一些腥味,可以考慮用台灣的會好吃很多.生魚片大概有7種,只吃鮭魚跟墨魚,鮭魚油花多口感極佳,墨魚軟中帶脆的口感也很棒.螃蟹小隻,鮮度還行.蝦就一般般.蒸鮮魚還行.藥燉排骨喝起來不錯.烤鴨好吃,爐烤牛排蠻軟嫩,還蠻好吃的.熱菜的部分還蠻多的,看起來也都還ok,有一個白醬鮭魚很好吃 生菜沙拉樣式也非常多,還有現打果汁,果肉都還留著沒有濾掉,這樣比較濃,現煮麵區的紅油炒手好吃,只是他的辣油會麻我不喜歡.甜點部分都不錯吃今天整體吃下來還算滿意,菜色真的非常多,每樣菜都有用心做,不會有那種撐場面濫竽充數的,補菜也很快,雖然沒有甚麼令人驚豔的菜,但這種價位的自助餐我覺得很OK
(3顆星) Kuang Wei Wu (2021-01-29 02:59:10)
終於趁著員工聚餐的機會，來到之前新聞報導中的高人氣吃到飽的Buffet。 因為是打著海港餐廳，但是很多人親自來過後，評語並不是那麼優，最主要的原因是海鮮並沒有想像中的“鮮”，您沒有看錯，本人也是這麼認為，它們主打的海鮮真的沒有頂新鮮的，但還不至於會讓您一吃馬上就跑廁所就是了。
我舉我自己的評論您大概就可以知道了；如果您有吃過有一家叫做“爭X”的迴轉壽司，那您一定可以知道那家迴轉壽司標榜的是什麼，就是“鮮”，您就算是覺得迴轉輸送帶上面的握壽司，不夠鮮，您可以要求師傅當場製作您要的餐點；但是海港城這是另外一種吃到飽的概念，食物量的供給，當然就是大量供應，也就是餐廳自助餐臺上的食材讓顧客無限取用到“不要不要的”，所以，當天我拿了海港城的生魚片握壽司品嚐後，既然馬上浮出 “爭X” VS. “海港城餐廳” 結果“爭X”完勝
但必須老實說，海港城這Buffet 的餐點內容的確琳瑯滿目，新鮮現打果汁個人沒打100也有90起跳，甜點也是多樣性，尤其是它主打的 “舒芙蕾”每人一次只能拿一個，因為是現做（這樣您就能懂我上面舉那個“爭X”迴轉壽司的例子了吧？），冰淇淋有著名的 “哈”字開頭的品牌，及美國一家品牌，因為我只吃“哈”牌，所以，無法將另一家美國品牌做評論。
比較讓人想不到的是，它既然還賣起咖啡豆，這是萬萬讓任何人都想不到的，的確它的咖啡有一定之水準，所以，它才敢自推自賣起餐廳內提供的咖啡豆，喜歡喝咖啡的人，可以參考看看。
因為食材真的琳瑯滿目太多，並沒有每樣東西都吃，但是.......,它的＃烤牛肉 是不及格的，我是不太挑嘴的人，但是挑嘴的家人拿了一盤牛肉後，沒再繼續去拿第二盤，歸咎原因是，它太熟了，根本就是浪費了那麼大面積的整塊牛肉食材，，我也沒拿，或許您會說，人家是“海港城”標榜的是海鮮.......,我到底在評論什麼，但就如上面我說的，它標榜的海鮮都不到“頂鮮”的位置，請問去過一次的您還會再想光臨第二次嗎？ ＃ 除非您是要去“海港城”花NTD.968 午餐/人 “喝咖啡” 及 “現打果汁”，配甜點 及 “哈”牌冰淇淋
新增一張別的客人的評論截圖，她第四點，點出了我所說的。還有另一位客人評論內容跟我可以說是如出一轍（附上截圖）。
20210128 新聞終於爆出了，有客人在台中店用餐後，上吐下瀉了，這代表着什麼？常吃海鮮的饕客，很清楚的知道，問題出在哪裡了，所以，我一開始就點出了問題，這次台中店出問題，並不意外，因為是同一集團公司的，品管上面就是不夠嚴謹，我這次只是再將新聞報出來的部分補充上來，並沒有降其當初的3顆星評論，因為這樣就已經代表很嚴重了，不用再去調整星等，因為於事無補，不是嗎？當初上新聞是因為什麼，因為它的海鮮新鮮，現在上新聞呢？問題已經凸顯出來很久了，公司管理階層出問題，，這是一定無可厚非的；品管出問題？未必，因為知名度打開後，公司為了謀取更高的毛利率，就選擇成本較低的次級產品，不是嗎？商品可以這樣，可是食材這種東西，是關乎身體健康問題的，甚至嚴重會出人命的啊！
(5顆星) XD Bii (2020-09-30 23:54:43)
第二次來吃，一樣沒訂位，剛開始被帶到會併桌的多人區、但服務員陸續依照來客狀況評估，又給大家分別拆換到小桌分開用餐了，覺得應變不錯，很舒適。
稍微統整一下兩次來吃的品項：
*特色菜品：鵝肝醬、魚子醬。好像很少人拿，但是其實蠻好吃的，鵝肝醬口感很飽滿，香氣濃郁，魚子醬是強勢竄上來的香味，細細脆脆的，每吃一點，都可以回味一會兒，兩次都不由自主的弄了一小角放在盤子裡，搭配其他冷盤間歇著吃。
甜點區：必須說，樣式真的很多種、而且很精緻，中午、晚上來，都有隨時補滿，不會像之前兩次在另一家知名吃到飽，要拿甜品的時候都剩下一點而已。但是缺點還是有的，就是多數都偏甜，吃一盤五六種一口小蛋糕，大概要配掉兩杯不甜的茶或氣泡水。冰淇淋還好，舒芙蕾沒試過。
冷海鮮：去每家都一定要試試的生魚片，個人一直都偏好鮭魚、鮪魚，只有吃這兩種，肉不甜，但沒有怪味，算是沒什麼吸引力。小壽司的牛肉、炙燒鮭魚倒是不錯、握壽司吃了蝦的，不推薦，沒特色。另外有貴妃鮑、白蝦、鰻魚，意外好吃，喜歡的可以來試試。沙拉區有燻鮭魚，大大方方整盤給夾，簡直感人！
熱海鮮：吃了酸菜蝦、蟹、豆豉鮭魚，特別推薦鮭魚，有入味、有油、新鮮、部分骨頭嚼起來脆脆的像軟骨，回夾兩三次！
熱肉類：切片區的豬跟牛都很恰到好處，就是一整片他切給你，即使懶得拿刀子，都能輕鬆咬開的嫩度，醬料也都很出色。另外有吃燉牛肉、咖喱羊、德國豬腳都沒有吃到太硬的，覺得品質管理不錯。
小點：燒賣，沒有特別好吃，但是絕對紮實也不會軟爛。特色是滷肥腸，必夾！
湯品：自沖生牛肉湯，牛肉很好，湯頭普普，溫度維持的很穩定！角落裡的湯也有喝，還好。
飲料：分兩區，甜點旁邊有氣泡水跟調酒；後方沙拉區有調味飲、現打果汁、咖啡、無糖綠茶，果汁區真的很熱門！也是真的用料實在！咖啡豆子用的也還不錯！調酒的角嗨可以加一點氣泡水、放一塊橙片，爽口推薦喔！
點餐：有看到海鮮粥（湯？）、義大利麵、跟春捲（？），個人很冷感沒有嘗試，但是來往的人蠻多都有端，可能以後會試試。
兩次都沒踩雷，還有場內洗手台可以用，廣播提醒也很親切，是最目前喜歡的吧啡餐廳！
(5顆星) 吳勝安（Famous） (2020-09-20 11:47:17)
甜點好棒！ 但不便宜喔~
(2顆星) Ivy Hsu (2020-08-11 19:09:35)
第一次來此用餐，非常失望，原因如下：
- 現場排位及引導設置不佳 - 長長的排隊人龍阻擋走道且無人引導報到及排隊方向即使平日於訂位時間半小時前抵達仍須站著排隊及等待。建議如日式壽司店及知名火鍋店都能使用的號碼排位機，提升等待體驗。
- 取餐夾指示及清潔極差 - 由於取餐夾及餐盤有一定距離，且單場次人數眾多，幾乎一個餐夾都被使用到多種不同的料理！！！造成味道及顏色混雜，影響食材的口味及觀感。
食物的口味 - 海鮮：多樣且提供多種料理方式供選擇，但部分食材處理得沒有很乾淨，例如貝類的水草及沙沒有吐乾淨...蒲燒鯛魚過硬。鮭魚和其他魚類就不錯，因此總體來說，在這裡海鮮算是比較好的選擇。 烤區：羊排太腥，醬汁過多、過鹹稠，處理得不太好。披薩是個悲劇，烤爐很好，但是底醬完全不行，這是加再多cheese都無法彌補的問題，應該是所有buffet餐廳最不好吃的pizza之一，師傅可能要再對底醬和配料多下點功夫。焦糖葡萄柚和三星蔥捲餅的好吃和特色救了這區。 現煮食物：最愛的是那個海鮮粥，人員親切的介紹了特調的干貝醬，真的很好吃，這碗海鮮粥、和三鮮魚是本日最好吃的。 沙拉區：這區的敗筆是剉冰區的珍珠粉圓，究竟為何沒有放在冰裡但還是很硬？能不能跟飲料店請益一下如何保存新鮮煮好的粉圓？另外一個問題也是剉冰配料的布丁，實在是味如嚼蠟，食之無味。 飲料：現磨咖啡不錯，豆子很香，果汁區的果汁也都不錯，但是糖分很高。 甜點：很多樣化，焙茶塔好吃。冰淇淋有兩種品牌，但品嚐其他甜點之後的甜膩程度已經很多，如果能提供frozen yogurt類的東西會更超乎期待！ 餐點總體來說，以此價位能吃到如此多樣化的食物已屬難得，但還是希望以上明顯會影響用餐評價及回訪的細節，能夠有所進步！
服務人員普遍走路速度很快，但收盤速度卻不如預期，是否人員配置短缺？且負責結帳女孩語速極快，以致結帳時報車號、使用卡片時有許多不順，是否一個人就要負責處理全場的單？用餐的客人我們都能感覺到員工有滿滿的時間壓力，且員工臉上普遍無笑容、似乎必須要長時間接待許多客人，這樣的環境，真的很難說是一次滿意的用餐體驗，希望管理者能夠多多花心思。