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title: "真珠 台灣家味" date: 2021-01-11T13:29:24+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/0225526898"
type: "post"
相關資訊
名稱 : 真珠 台灣家味
Google評分 : 4.2 (總評價數114)
地址 : 10351台灣台北市大同區承德路一段1號B3
電話 : 02 2552 6898
https://maps.google.com/?cid=11552756849657385095
營業時間 :
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 15:30, 17:00 – 21:30
星期日: 11:30 – 15:30, 17:00 – 21:30
Google評論 :
(5顆星) Rita Huang (2020-10-02 13:20:45)
環境空間有復古的感覺，座位相隔距離滿舒適的，不會覺得擁擠。 紅燒滷肉：經過減油減鹽料理，吃起來爽口不膩，色澤漂亮，肥瘦比例也很剛好，香味撲鼻的古早味樸實簡單，讓人有種懷念的感覺，可惜少數幾塊肉似乎稍柴一點。 麻油雙寶：熱騰騰的麻油雙寶以香氣濃郁的麻油料理松阪豬肉和雞胇，松阪豬肉質細膩而且緊緻，肥碩的雞胇咬下即爆漿，鮮嫩無腥味，那充滿酒香與麻油香的湯頭撈入白飯，可以連吃兩碗。 蔭鼓鮮蚵：入口回甘的蔭豉襯出蚵仔的鮮味，這道菜除了相當下飯之外，也好適合當下酒菜。⠀ 蛋黃中卷：淋上美奶滋，賞心悅目，口感豐富又滿足味蕾，中卷Q勁十足。⠀ 招牌白斬雞：雞肉滑嫩鮮冷，有蒜頭辣椒醬與蔥油醬兩種醬料搭配。⠀ 焦糖布丁：小小一顆布丁，療癒感大大滿足，整體吃起來滑順，焦糖也好吃。
(4顆星) CHI (2020-10-17 17:31:07)
第一次來用晚餐，兩人因擔心吃不完所以選擇單點：瓜仔肉蒸蛋、蛋酥白菜滷、韭菜花炒皮蛋，調味上沒有調整。
瓜仔肉蒸蛋：蒸蛋軟嫩、上頭的瓜仔肉配上香菇碎，散發白胡椒香氣，整體吃來相當溫潤。
蛋酥白菜滷：中規中矩的一道，不會過油過鹹。
韭菜花炒皮蛋：最有亮點的一道，調味加入豆鼓，韭菜花保留爽脆的口感，口味偏重，非常鹹香下飯。
三道菜上桌時都很燙口，不知道嫌菜不夠燙而給差評的是不是拍照太久。 我們不知道套餐才有付布丁，這次單點下來的金額其實和套餐差不多，這部分服務生不會介紹更不會提醒只有套餐才有，menu上也沒註記，建議想吃到布丁的選擇套餐。
(5顆星) 曾偉宸 (2020-12-03 04:15:13)
每道菜都很好吃 此行六人點了四人套餐加兩道餐點 真的是吃到併軌（吃很撐） 本身不是很喜歡豬腳的人，但這豬腳圈完全不膩口，難得的吃了不少塊。 蛋黃中卷比較沒有想像中的口感，中卷的味道完全被蛋黃給蓋過。 瓜仔肉蒸蛋和金沙花枝兩個下飯菜真的超級下飯，大推這兩道。 白斬雞的話，中規中矩，外頭有更好吃的 蒜香鹽酥蝦，這道其實滿令人驚艷的，蝦子本身很新鮮很甜，覆蓋在蝦子上頭的蒜酥們很香很好配飯，並非只是個點綴。 刈菜蛤蜊雞湯，蛤蜊的鮮味完全融入雞湯裡，刈菜的出現適時的中和了雞湯，使得整道雞湯很清爽，讓人一碗接一碗。
(5顆星) 林群弼 (2020-12-06 22:23:44)
餐點口味好吃 比較精緻的熱炒店 服務態度良好 會一直主動加水 飯可以續 這天的餐點都不錯 價格中間偏高 但有一定水準 蜜棗燒排骨甜甜的很下飯 蛋酥白菜的湯配飯很適合 蔭豉鮮蚵的份量比想像中多 魷魚螺肉排骨是外面少見的臺灣菜 是蠻大一鍋的 不過要580 湯的味道感覺還是差了一點 有點可惜
(5顆星) けんさん (2020-10-27 10:28:46)
最近還蠻喜歡吃台菜的
就在剛剛腦子閃過瞬間～
友人就邀約一起吃飯～
當時跟我說店名「真珠」當下覺得蠻可愛的
反正挑戰新餐館就不怕雷～
這家位於京站～停車算方便
找車就真的有點難找
不過有停車場的餐廳就是有加分
裝潢設計蠻復古的
一行人陸陸續續點了自行愛吃的
就開始了今天的饗宴
當然也因為人數不多不少～
好多可惜的菜色沒有點到
不過經典的也是有嚐到
例如台式滷肉
雖然不達到入口即化的口感
感覺有點像吃家裡剛滷好～我就跑去偷吃的口感
讓我懷念的奶奶的口味
當然如果煲的時間再長一點就更美味的說
算是一道下飯好菜
客家小炒
瓜子絞肉
青菜也可以選擇川燙或者是炒過～
還有值得一提是客人點菜的客製化
例如不吃蝦米，芝麻這些小事都可以幫忙過濾
湯也可以加湯後打包～
人員的巡場也是我滿意的部分
當然隨處可見的香腸也用的恰到好處
尤其是蒜價高漲的時候還能要求補蒜片
真是貼心
最後還上了5份甜點～
我們點四人套餐～其它的單點
哈～但是我們有5位
我只能說蠻貼心的
手工布丁🍮不甜膩～好吃
值得2訪～不過人數多一點可以品嘗更多道菜也是不錯的選擇
最後收尾一杯古早味紅茶
以上純屬個人口味～
Love&peace