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title: "夏慕尼新香榭鐵板燒 竹北光明店" date: 2021-02-17T21:38:58+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/036570648"
type: "post"
相關資訊
名稱 : 夏慕尼新香榭鐵板燒 竹北光明店
Google評分 : 4.2 (總評價數1808)
地址 : 302台灣新竹縣竹北市光明一路128號
電話 : 03 657 0648
https://maps.google.com/?cid=9457887321925011597
營業時間 :
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
Google評論 :
(2顆星) 蔡建基 (2021-02-02 21:39:14)
1, 餐前帕馬森起司麵包等級差會黏牙，口感不佳，完全沒起司味，沾了少少的蒜香魚子醬才稍有味道。2, 法式起司洋蔥湯香濃口感佳，值得推薦；經典海鮮清湯湯頭沒味道，超清淡，不曉得在吃什麼！3, 主餐的部份，(a)蘋果松板豬，有清蒸、鐵板和醬燒口味，基本上沒有肉騷味，三種口味都值得嘗鮮，但就是肉的份量實在太少了！吃到第三種醬燒時只剩2、3條，無言！(b)嫩煎松露菲力，不僅鐵板煎出來的視覺感受跟菜單上差異很大，吃起來的肉質也沒期待中得好，而且肉中都還帶筋咬不斷，一點都不嫩，松露醬也沒特色，沾了沒有比較好吃，不推！(c)松露蕈菇雞排、海鮮，雞排中間夾帶著松露蕈菇醬，口感蠻特別的，肉質鮮嫩多汁，還蠻好吃的，不過海鮮只有干貝好吃，鮭魚既小塊又不夠新鮮，很失望！3, 沙拉有吃到松露百菇沙拉和香橙嫩煎油封鴨沙拉，口味清爽甘甜，都蠻好吃的，蔬菜都很新鮮，可吃到食物的原味。4, 中間的櫻花蝦炒飯非常好吃，有五星級的水準，不夠還可以續碗真不錯。5, 甜點是楓糖摩卡奶酪，口味不錯，但沒什麼特色，普通；法式栗子千層甜度剛好，有千層蛋糕該有的層次感，還能接受。6, 飲料有蜜桃蘋果汽泡飲，只喝到淡淡的水果味，完全沒有汽泡，實在非常普通！另外，不論是冰或熱的熟成奶茶都還不錯，喝得到厚實的奶泡。7, 最後就是服務的部份，不能說服務不好，而是所有的的人都太忙碌了，隨場服務人員算是親切，但說話太快，太制式，讓人感受不到溫馨及被服務；尤其是鐵板師傅，完全沒時間搭理客人，當然也不會觀察與感受到客人用餐的狀況及需求，大家都各吃各的，不像我們在外頭吃鐵板燒可以跟師傅有互動的感覺！連幫忙拍照的服務人員也急急忙忙的制式化拍照交差了事，感覺上他們真的太忙了…整體而言，這一份要價1090元外加一成服務費的套餐，實在名不符實，個人覺得大約只有7、8百元的價值！滿懷期望的去嚐鮮，但讓人失望了，我不會再去第二次了！
(5顆星) Kenny Tseng (2020-09-20 23:32:56)
服務很到位，服務人員辛苦了，食材很新鮮好吃
(3顆星) Ray Lee (2020-12-13 11:57:09)
#前言 這是第三次品嘗王品集團的夏慕尼。 不過是改版的第一次。 自從王品集團大改版之後，總覺得大多數的品牌沒有以往的那麼好吃。所以嘗試的慾望也會越來越小。 這次會有這個用餐機會，剛好是弟弟妹妹要幫我過生日。所以是一次的生日聚餐。 #入場 我們是第一時段用餐，餐廳晚餐是17:30開始。但餐廳卻跟我們說時段是17:20，雖然是為了更完整的給顧客有更好的體驗。但是一群人都在外面等，較冷的天氣會對顧客來說會是一種負擔。也變成大家都塞車在一起，建議可以稍微調整。 #環境 這次安排的位置在靠近廁所的位置，雖然也是有隔間隔起來。但是去廁所時，真的覺得一樓男廁的味道有點重，餐廳才開始營業，這真的會讓人很傻眼。 以這樣的高級餐廳，廁所產生惡臭，真的會非常傻眼。 #熱前菜 時令海鮮，味道很精緻。擺盤也是讓人很舒服。這道前菜有發揮開啟食慾的作用。蒸蛋的味道點綴松露，味道很香。 #主廚湯品-經典海鮮清湯 先把湯品裡面的料擺到你面前讓你欣賞，再將熱湯淋下去。真的是蠻精緻的。這是所有的餐點裡面，最滿意的一項了。每一項海鮮的風味都可以很精準地讓你品嘗到。 #帕馬森起司麵包 剛烤好出爐的麵包，搭配特製沾醬，真的很好吃。濃郁的起司香味讓人可以一口接著一口。有需要來第二份的可以直接跟工作人員反應唷。不過因為是現烤的所以，第二份需要等一下時間。 #嚴選沙拉-野莓鮮果沙拉 水果的選擇看起來很精緻，但是水果的每個味道都是偏酸，搭配野莓果醬會蠻剛好的，但是如果只單吃水果，會非常的酸。 #檸檬sorbet 可以剛好解開油膩感，但是上菜的時間點是在沙拉的時候，讓人有點難解 #氣泡香檳(無酒精) 感覺太甜，喝太多會讓整個用餐的風味下降。 #經典主餐-香蒜牛小排 主廚會蠻細心的先煎一半給我們品嘗，確認熟度是否適中。感覺很貼心。但品嚐起來的牛小排沒有這麼的美味有汁，比較可惜。 #櫻花蝦炒飯 再吃到主餐後的櫻花蝦炒飯，覺得就有點多，會覺得只是為了希望我們吃起來很有飽足感。所以吃起來反而有點膩口。 #精緻甜點-法式栗子千層 以往會覺得甜點都是為了完整套餐而填補的東西，味道都說不上好吃。 但是這次所準備的法式栗子千層真的有到水準上。不過比起外面的千層還是差了一截，但還是可以接受的品質。 #特調飲品-雲朵冰咖啡 這次的飲品的也是非常的好喝，味道很濃醇，量不會太多。搭配咖啡剛剛好。 #結帳 不知道是當天用餐人數太多，還是服務人員配合不良。 有兩個人櫃台，但是無法搞定三個顧客的結帳。櫃檯是門面，應該要稍微注意為好。 食記2020.12.12晚上
(5顆星) Carl Lin (2021-01-15 17:53:14)
幾個重點 服務品質：一級棒 餐點：有一點點小失望 飽足感：男生也能飽，吃不飽就無限續炒飯/麵包吧。
帕瑪森起司麵包：起司味道淡淡的然後有麵包香,不過中間白的地方比較多,不搭配魚子醬或是一開始的洋蔥醬油會不夠味道。
前菜時令海鮮：九孔鮑味道還不錯,旁邊點了一些黃芥末的sauce,但松露蒸蛋可能是想突顯松露味,本身蒸蛋沒什麼味道,是吃完會讓人忘記的感覺。
法式起司洋蔥湯：洋蔥甜味溶入湯中,搭配起司絲與麵包丁還不錯。
松露百菇沙拉：今天最滿意的一道,菇類有加熱過,搭配很嫩的生菜葉&微微青醬&松露醬整個吃起來是很舒服。
白蘭地鴨胸：鴨胸味道不錯,搭配白蘭地的醬汁很順口,但旁邊配菜蘋果沒有很好吃,跟醬汁感覺沒很搭。還有鴨胸大概已經7/8分熟了，感覺可以在生一點點會更嫩。
櫻花蝦炒飯：聽朋友說很好吃,所以來之前很期待,但實際吃了有點失望。炒飯設計很棒，有中西結合的感覺，每一口都能吃到魚卵咬破的口感，但調味不夠重，鹹度適當才能帶出更多食材的味道，導致櫻花蝦跟蛋花這些味道沒出來，很可惜吃下去只有口感被滿足,一樣也是吃了會忘記的味道。
巧克力櫻桃慕斯：蛋糕體是慕斯,吃起來口感像冰淇淋合理，裡面酒釀櫻桃的凍有點太硬,慕斯蛋糕咬進去有咬到冰塊的感覺，然後旁邊是草莓果醬凍？不是很好吃... p.s這甜點餐具只給一個小叉子很難享用,因為整塊蛋糕很硬,沒辦法用叉子切。
蜜桃蘋果氣泡飮：好喝，早點上會更好
(5顆星) 唐惠萱 (2020-09-27 20:31:36)
來王品集團的餐廳除了有美味的佳餚, 還有很好的氣氛和服務，最適合作為約會、週年紀念的選擇。這次來夏慕尼用餐有很棒的體驗！
首先，週邊就有特約的好庭車停車場，停車很方便。 餐點的設計很多樣，每道餐點也都很精緻，能看到大廚在面前製作主餐，除了可以欣賞大廚的料理技藝，也能吃得很安心。 有香檳作為解渴、解膩的飲料，服務員都能貼心、即時的補充香檳～最有印象的兩道料理是：餐前帕瑪森麵包，很喜歡它的香氣和口感；櫻花蝦炒飯粒粒分明，櫻花蝦充滿香氣。 主餐點雞排佐海鮮，對雞排搭配的松露醬印象深刻，真的很棒！ 甜點和飲料會被安排到另一個地方悠閒的享受甜點，離開有點油煙的鐵板區。