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title: "chinois" date: 2021-01-14T01:13:55+08:00 lang: zh-Hans-TW draft: false url: "article/0986622186"
type: "post"
相關資訊
名稱 : chinois
Google評分 : 4.3 (總評價數50)
地址 : 106台灣台北市大安區四維路52巷15號
電話 : 0986 622 186
https://maps.google.com/?cid=17887184859432311180
營業時間 :
星期一: 休息
星期二: 17:30 – 22:00
星期三: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期五: 17:30 – 22:00
星期六: 17:30 – 22:00
星期日: 休息
Google評論 :
(4顆星) Allen Lo (2021-01-12 19:23:04)
#Chinois
這次來的了一家蠻新的餐廳，主打 #中式食材法式料理
#前菜沙拉 無花果，番茄，平淡中帶點清爽
#紹興醉雞 #花椒小黃瓜 #莓果醬 舒肥過的雞胸肉軟嫩中帶有紹興酒的香氣，很優秀的一道
#剁椒黃金真鯛 用炸魚薯條的構想，炸真鯛搭配地瓜片，淋上剁椒醬，正常發揮
#蔥燒子排 肉質軟嫩，搭配的溏心鵪鶉蛋很有意思，可惜味道稍嫌重了點，搭配 #上海菜飯，有想法不過執行度還可以再更好
#杏仁西米露 味道非常清淡，有點太清淡
餐後跟主廚聊了一陣，是非常有想法的年輕人，期待之後完成度更高的菜單！
(2顆星) CTL (2020-11-21 02:14:21)
吃完很失望，整體來說不會難吃但也稱不上好吃，感覺是很用心在經營的餐廳，但口味、擺盤等都還有很大的進步空間。 口味上有的很鹹，有的卻又淡的好像在吃原物料。肉類的熟度和口感感覺也沒有掌握好，例如主餐的春雞太生；主餐的牛排服務員建議三分熟 但上桌大概已經有五分熟了吧，雖然看起來還算是粉嫰粉嫰，但是口感十分乾硬。 另外，套餐裡的前菜，建議要給餐盤，而不該是如服務員所說 可以用第一道喝完湯的湯碗裝，感覺滿差 而且味道都混在一起了。例如其中一道是像蔥油餅的東西，基本上是無法一口吃掉的，那我就只能一直用手拿著了。畢竟我不是在吃合菜桌菜，一人發一個盤子一個碗從頭吃到尾。 最近很流行這樣類型的餐廳，中西菜融合，每到菜都很小、精緻化，但多數都滿雷的，還沒有到那個等級卻已經是那個等級的收費了。
(4顆星) Kevin Lin (2021-01-09 21:27:08)
裝潢很用心 明亮乾淨 其他配餐都有創意 蠻新鮮的 是中式料理 食材用的都很好 但我覺得食材的利用上口感7分 唯一缺點在主餐牛排不太行 3分煎過頭 會幫你的主餐配酒 晚餐$1980/人 整體8/10
(5顆星) 歐陽欣 (2020-12-31 15:12:08)
整個用餐體驗很好，從前菜開始每道菜都很精緻用心，配合當季菜色做出不同的風味。 是超出一般想像的創意中菜，點酒配餐很適合聊天的餐廳，時間到也不會趕人走~ 很適合約會或跟朋友聚餐～非常推！
(3顆星) 戚滿芳 (2020-10-11 12:19:30)
9月30日吃的中餐，12點的訂位、當天還下著雨，提前了10分鐘到，看到裡面有人在做事，玻璃門是上鎖的、想說跟某些店一樣，沒有到12點是不會放人進去、就在小小的門廊站了10分鐘、但是中間看到有好幾個不像服務生的小姐走來走去，晃了門也沒有人理我、12點過後一個男生才來開的門，結果坐定才發現另外有四個女生是客人，所以什麼情形非常不解，雖然服務生有道歉，然後在尾聲送上一小杯的冰滴茶致歉（大約120 CC）....還蠻傻眼的 午餐跟網路上說的不一樣，只有1380的套餐可以選、跟朋友也搭配了三杯酒、除了第一杯的氣泡酒像模像樣的用特定杯子，其他的紅白酒都用水杯來裝..問了服務生，他說因為這樣酒杯比較不容易倒！！ 餐廳裝潢算很簡約，有中式風格，位置也不多、但是也是滿座，只是因為餐廳不大的關係、所以對面有五個小姐聚餐，還蠻喧嘩的，至於餐點的部分，現在已經沒有什麼印象哪一道特別好吃，但是如果以定價來講不算貴啦，只是結帳的時候我們也花了不少錢，如果要來嚐鮮的話是還可以，但是吃完後我跟朋友都覺得還蠻空虛的，沒有吃飽的感覺⋯⋯
照片Po上去想起來，他的羊排倒是沒有怪味非常好吃、其他的菜就是中規中矩。