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title: "桃園大園區。正牛嫂原汁牛肉麵" date: 2021-01-12T03:47:21+08:00 draft: false type: "post" url: "/article/16253210"
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## 桃園大園區。正牛嫂原汁牛肉麵
larle (認命選擇保護自己)
餐廳名稱：正牛嫂原汁牛肉麵
消費時間：2021年/1月
地址：桃園市大園區菓林路197號
電話：033838588
營業時間：10:0014:00 16:0019:30 週一公休（聽說會放暑假）
圖文版： https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blogpost_11.html
之前特地到大園拜訪劉記小吃，覺得有些失望。
熱心板友在底 下推薦這家牛嫂，礙於大園甚遠，最近才有空前來。
店家以麵、水餃及小菜為主。
水餃和小魚豆干最多推薦，牛肉 麵、炸醬麵和滷味也有網友提及，因只得一人用餐，於是斟酌點選 。
水餃最少要點五顆。
水餃 7元/顆 炸醬麵（小） 60元 牛肉湯（小） 130元
水餃表現確實亮眼，個頭不小且餡料飽滿。
餃皮薄彈，內餡為 絞肉、高麗菜和蔥花，肉鮮和高麗菜的甜脆都有出來，有些還帶點 肉汁，不沾醬單吃可。
炸醬麵因網路評論而點，盛讚為道地眷村味，可惜自己不懂眷 村該是怎般滋味。
麵條偏軟，炸醬即豆干丁、肉末及豆豉等，鹹度 合宜但香氣一般，整體中規中矩。
牛肉湯的湯頭為單純紅燒鹹香，牛肉用的是牛腩，嫩中有彈。
小魚豆干（小） 40元 海帶 10元 滷蛋 10元
小魚豆干很多網友推薦，豆干入味，醬汁偏甜。
大抵不差，然 而私心偏好帶蔥花蒜末且乾炒版本的小魚豆干。
滷味不懂推薦點，本身無味全靠外淋油膏，也許切錯品項。
調 味檯上的辣椒是好物，香辣均足，建議來上些許，佐水餃都行。
這天本想順訪越南法國麵包，可惜發現有段距離，只好留待下 回。
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳