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title: "新竹 竹北 彼刻義式餐酒館" date: 2021-02-03T08:29:55+08:00 draft: false type: "post" url: "/article/30699582"
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## 新竹 竹北 彼刻義式餐酒館
paul1108feng (老馮)
餐廳名稱：彼刻義式餐酒館
消費時間：2020年/9月
地址：新竹縣竹北市成功二街102號
電話：03 6688313
營業時間：星期一~星期日 11:3014:30 18:0022:00 無定休
每人平均價位：2200元
可否刷卡：可
推薦菜色：戰斧牛排、橄欖油冰淇淋 官網 ： https://www.piccolaenoteca.com/ 無音樂圖文並茂網誌版 ： https://bit.ly/35Z3r2T 能烤出好吃的戰斧牛排的廚師，我都給予最高的敬意。
Respect 大多數臺灣人比較沒聽過義大利紅蝦評鑑美食指南，紅蝦評鑑指南是由義大利知名知 名的出版公司Gambero Rosso 舉辦，從介紹在地食物與酒，進階到義大利酒與餐廳的評鑑 指南，發揚光大而成為全球知名美食評鑑之一。
跟米其林評鑑最大的差別就是，紅蝦評鑑指南沒有星級制度，取而代之的是另外一套 分類體系：叉子 (高級餐廳) 、蝦子 (家庭餐廳) 、酒杯 (葡萄酒)，還有Pizza (Pizza 專賣餐廳)。
評比最高分是三 例如：三叉或是三蝦。
本次到訪的彼刻義式餐酒館，就是被義大利紅蝦評鑑指南，評為2蝦的餐廳。
其實距離飽編上次去用餐，已經過了將近4個月的時間，記憶其實非常淺薄，但我主要想 跟大家介紹義大利紅蝦美食評鑑指南這套有別於米其林評鑑的系統，讓大家有更多方 向可以選擇美味的餐廳。
當天我最有印象的，就是上面照片這道戰斧牛排，因為我自己很愛吃牛排，對於戰斧牛排 更是憧憬，他這道戰斧牛排，是完美的五分熟，搭配入味的配菜，真是一場美妙的饗宴， 最後啃骨頭時，那種焦香味，更是讓人驚喜連連。
所以我才會說，能烤出美味戰斧牛排的 廚師，我絕對給予最高敬意哈哈哈 喔對了，廚師說他們是用臺灣牛唷 完全顛覆我對臺灣牛排的印象 希望有機會，再訪這家餐廳，把完整的食記呈現給大家。
（其實就是為了吃美食埋下了深 遠的梗哈哈哈） paul1108feng :轉錄至看板 Hsinchu 02/02 13:08