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title: "台北松山 Cantine Marais 瑪黑餐酒" date: 2021-02-02T09:34:41+08:00 draft: false type: "post" url: "/article/95690672"
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## 台北松山 Cantine Marais 瑪黑餐酒
hwatai (Be positive)
餐廳名稱：Cantine Marais 瑪黑餐酒
消費時間：2021年/1月
地址：台北市松山區八德路三段8巷36號1 F
電話：2 2722 1987
營業時間：星期一~星期日 12:0014:00 17:0023:00(下午時段有休息時間)
每人平均價位：580~1080元/人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色 ： 網誌 : https://zi.media/@hahaqueen0706pixnetnetblog/post/yLPrx9 交通:板南線忠孝敦化站行約10~15分鐘 黑色為主色調的餐廳，位於住宅區，牆上貼有公告10點後請放低音量 吧檯區 位置不多，需要提前訂位，網路即可訂位不須打電話。
平假日午間只能選套餐，晚餐才有提供單點服務。
午間套餐菜單 : 今日湯品麵包 花椰菜濃湯搭配軟硬適中的溫熱麵包，暖胃 前菜 : 炙燒甜蝦沙拉 甜蝦新鮮，生菜爽脆 前菜:小卷 小卷Q彈有勁，搭配上蛤蜊細緻泡沫 (foam)，海味滿滿。
對分子料理原理有興趣可以看一下NOM Magazine這篇 主菜 : 市場鮮魚 服務生介紹時有特別告知魚鱗不會去除魚肉香甜魚鱗酥脆，沒有違和感，旁邊點綴上柚 子香味的泡泡跟蔬菜。
主廚特製燉飯 微硬的米心與濃郁的醬汁，加上新鮮的章魚腿跟起司，好吃不膩 甜點 : 瑪哈草莓泡泡 草莓慕斯搭配清爽的接骨木花雪酪與紫蘇醃製草莓，夢幻可口 甜點 : 青葡萄 清甜的葡萄搭配乳酪慕斯、馬鞭草凍、麝香葡萄酒雪酪，清爽不膩口。
帳單 : 優點 : 1.餐點優 2.用餐環境乾淨整潔，裝潢別致 3.交通方便 4.服務人員親切 缺點 : 1. 上餐速度沒有安排好，點市場鮮魚的朋友快吃完了，我跟另一位友人的燉飯都還沒 來@@ 2. 裝茶的杯子有點沒質感 :P 整體來說瑕不掩瑜會想再訪~ hwatai :轉錄至看板 Taipei 02/01 22:57 hwatai :轉錄至看板 SongShan 02/01 22:58