--- title: "師大龍泉" date: 2022-10-20 categories: ["Normal-University-Longquan"] tags: - Normal-University-Longquan description: "師大龍泉" featured: true toc: true --- * Dec 19 Sun 2021 15:25 * ## [龍泉深海魚湯。師大夜市千評市場美食，魚湯不是主角，大人氣煙燻雞腿晚來吃不到！](https://breakfastgirl.pixnet.net/blog/post/225724400) ![DSC_3095.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815820-2385079249-g_l.jpg "DSC_3095.jpg") # 龍泉深海魚湯｜師大夜市千評市場美食，魚湯不是主角，大人氣煙燻雞腿晚來吃不到！ ![DSC_3100 (1).jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815820-3076972096-g_l.jpg "DSC_3100 (1).jpg") 走過路過便不想錯過，暖心暖胃莫過於巷子內的簡單美好 **台電大樓站3號出口步行約一分鐘距離**，在龍泉市場的出口處，深海魚湯的招牌、長凳子圍餐檯吃飯的景況顯得特別顯眼。聽說這是這是一個浪子回頭的故事，白天由老闆娘主力經營，晚上則由兒子料理，早晚菜單略有不同，主要販賣各式海鮮湯、飯食與小菜滷菜，煙燻白斬雞肉盤、炸土魠、炸紅燒排骨等熟食更是家庭客和媽媽群的最愛！以往來這裡只喝魚湯，後來發現**蚵仔湯和雞肉才是精髓**，再來一碗魚鬆飯和滷味小菜，一個人吃也能澎湃 ![DSC_3094.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815819-30522080-g_l.jpg "DSC_3094.jpg") ![DSC_3095.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815820-2385079249-g_l.jpg "DSC_3095.jpg") ## [](https://breakfastgirl.pixnet.net/blog/post/225724400)龍泉深海魚湯's MENU ![DSC_3098 (1).jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815820-939415879-g_l.jpg "DSC_3098 (1).jpg") ## [](https://breakfastgirl.pixnet.net/blog/post/225724400)龍泉深海魚湯's 餐點 ![DSC_3066](https://live.staticflickr.com/65535/51756463475_519aa96a36_b.jpg) ![DSC_3092 (1).jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815819-1416212052-g_l.jpg "DSC_3092 (1).jpg") ![DSC_3093 (1).jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815819-2707234781-g_l.jpg "DSC_3093 (1).jpg") [](https://breakfastgirl.pixnet.net/blog/post/225724400)煙燻雞腿 NT.60 ![DSC_3076.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815818-1864732933-g_l.jpg "DSC_3076.jpg") ![DSC_3084.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815819-1539747107-g_l.jpg "DSC_3084.jpg") 除了鮮魚湯，老朋友們都愛雞肉盤，有煙燻白斬兩種，運氣好的話一定要來份隱藏版雞腿，聽說下午四點以前就會賣光！**大支雞腿Q嫩滑彈又結實，肉質新鮮肌理緊緻**，毫不油膩的外皮膠質感十足，煙燻味恰好，缺點就是啃骨頭要有些耐心。嗜辣者可搭配神鬼辣椒噴香勁爽，真的是強烈到嘴唇微微脹紅，米飯不知不覺愈扒愈多－罐子上＂極辣＂兩字沒白寫，若不擅吃辣加一點點可行，絕對不能貪的 [](https://breakfastgirl.pixnet.net/blog/post/225724400)鮮魚清湯 NT.70 ![received_887559895281012.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815820-390086099-g_l.jpg "received_887559895281012.jpg") 魚湯用料每天不同，大抵都是這種帶皮的魚片或魚塊，湯底簡單以薑絲調味，魚肉紮實帶點彈性，偶爾幾次吃到幾處乾柴的，品質不是特別穩定，說實話個人更喜歡蚵仔湯，但堪稱招牌的鮮魚湯仍然是點單率最高（笑）或許對渴望在冷冷冬天獲得溫暖的人們來說，一碗平淡的魚湯，已然是值得了 [](https://breakfastgirl.pixnet.net/blog/post/225724400)白菜滷NT.30／滷蛋NT.10／白飯(小)NT.15 ![DSC_3072.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815818-1667882174-g_l.jpg "DSC_3072.jpg") ![DSC_3088.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815819-3586742929-g_l.jpg "DSC_3088.jpg") ![265139549_919631355420823_4113005751008594943_n.jpg](https://pic.pimg.tw/breakfastgirl/1639815818-3895832377-g.jpg "265139549_919631355420823_4113005751008594943_n.jpg") 他們家的**白菜滷**走的是清脆恬淡的家常路線，簡單加入木耳、爆皮、炸豆皮等配料，不勾芡不油膩，份量略小，若想多吃點青菜點個燙青菜也可以。**白飯**分成大小兩種尺寸，米粒偏乾，有些人不喜歡，個人吃小吃時剛好也習慣這種硬一點的米飯，私心請闆娘加點魚鬆，再佐一顆恰到好處的**滷鴨蛋**，蛋黃鬆潤入味不干喉，非常適配呀！ 多少童年的日子，吃滷蛋定得把蛋黃拌進白飯中，簡單卻特別美味 順帶一題白天滷味小菜沒有菜單，除了滷蛋，還有板豆腐、豆干、油豆腐等，都可以現場點單 [檢視較大的地圖](https://maps.google.com/?ie=UTF8&f=q&source=s_q&q=loc:25.0222409,+121.528796+(%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%E5%B8%AB%E5%A4%A7%E8%B7%AF117%E5%B7%B77%E8%99%9F)&sll=25.013491,121.515921&ll=25.022241,121.528796&marker=25.022241,121.528796&mrt=loc&z=15&t=m&source=embed) 龍泉深海魚湯 地址：台北市大安區師大路117巷7號 電話：0223623729 營業時間：7:00-14:00 16:00-00:00 # 【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉 [吃在台北古亭師大](https://tenjo.tw/category/taipei-eat/guting/)[周花花](https://tenjo.tw/author/tenjochou/)2019-03-07[0](https://tenjo.tw/longquan-fishsoup/#respond) ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005217_8.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") 有時後，我們需要的只是一碗，讓疲憊暫歇的好味道 喧囂的師大夜市、休市的龍泉市場，一座轉角處的小攤子，一段浪子回頭的故事，或許正因經歷人生，煮出的魚湯更能暖心 早餐、宵夜母子齊力接續，**《龍泉深海鮮魚湯》**的深海鮮魚湯、魚鬆滷肉飯、好吃雞肉，台北小吃之所以迷人，大概就是加入這股人情味吧 **龍泉深海鮮魚湯** 推薦指數：★★★★☆　4顆星 一句短評：師大夜市必吃美食推薦，台北不可錯過的好喝魚湯、魚鬆魯肉飯 小攤子位在師大路巷弄、龍泉市場內 可以走師大路再從117巷轉入，**《龍泉深海鮮魚湯》**即在古風公園對面 捷運搭至台電大樓站，3號出口出來，約步行2分鐘左右即可抵達 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005152_13.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") **《龍泉深海鮮魚湯》**營業時間分成兩班 白天場為早上7點至下午2點，可當早餐、午餐 晚上場是下午4點至凌晨12點，可做下午茶、晚餐、宵夜 兩時段賣的東西不太一樣，白天菜單是看上方白色menu，晚上則是下方木板menu ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005241_41.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") 通常大家說：「誒，我們去吃**《龍泉深海鮮魚湯》**好不好？」指的都是晚場 晚場**《龍泉深海鮮魚湯》**菜單如下，賣的品項比較簡單，主要就是鮮魚湯、蚵仔湯、味噌湯、虱目魚肚湯、麻油雞、粥麵、好吃雞肉、滷菜、滷肉飯等 還有一些滷菜沒有寫在菜單上，大抵都是銅版價位便宜不貴，想吃什麼直接跟老闆點就行了 內用外帶皆可，並提供電話預訂服務，若擔心久候的人，可以先打電話預約 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005144_12.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") 手臂上刺有刺青的老闆，浪子回頭開了這間**《龍泉深海鮮魚湯》** 早上是媽媽經營的雞肉店，而**《龍泉深海鮮魚湯》**共用攤位，也已近6個年頭 最初僅有幾樣菜色，在客人建議下慢慢追加，才有了目前的完整 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005235_50.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") **鮮魚蚵仔湯**—100元 喜歡鮮魚、也愛蚵仔，便點了這個綜合口味 魚肉切成小塊去了骨，是好入口的大小，不用再分心挑魚刺的問題；肉質紮實、風味新鮮，帶皮增加了Q度 蚵仔鮮嫩肥美，烹煮的熟度更是恰到好處，比起魚肉更叫我驚豔 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005213_93.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") 湯頭因為加入魚肉、蚵仔快煮，將鮮甜味全鎖在裡頭 簡單以薑絲、青蔥、米酒、麻油調味，溫和順口讓人回味無窮 若喝不夠都可再免費加湯，誠意十足喝完無限滿足 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005224_75.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") **滷肉飯**—25元(小) 老闆曾到台南拜師學藝，所以這碗滷肉飯有著南部影子 將肉燥控得軟爛，油脂濃郁的香氣中，帶有豐富膠質與微微甜感 灑上魚鬆也是我在台南念書時很愛的風味，瞬間解了思鄉之愁 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005201_4.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") **好吃雞肉**—60元 一般雞肉是50元，要雞腿的話則多10元 分成白斬、煙燻兩種，前者吃雞肉原味、後者多了煙燻香氣，各有所好可自由選擇 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005157_45.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") 雞腿口感彈牙，皮兒也有討喜Ｑ度 煙燻味不會掛的太重，品嚐好雞肉原味的同時，讓調味增加了些許變化 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005228_29.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") **滷蛋、滷豆腐**—10元 滷得有透有入味，配白飯、滷肉飯都很好 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005209_64.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") **滷白菜**—30元 味道有滷進去，白菜的脆度也有保持住 不會過高的油度與我的喜好很合，滷菜類的水準不錯，之後會想試試筍絲 ![【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉](https://tenjo.tw/wp-content/uploads/20190305005205_16.jpg "【台北美食】龍泉深海鮮魚湯 師大夜市隱藏版小吃，暖心滷肉飯、好吃雞肉") 這餐有魚有肉有菜，兩人分食也不過260元，卻同時飽了胃暖了心 雖然我們是下午時段前往，可以想見深夜時分來上這樣一碗魚湯，是多麼滿足的享受 師大夜市必吃小吃名單又多了一家，下次我要晚上來**《龍泉深海鮮魚湯》**，重「心」感受師大學生們推薦的宵夜美食！