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title: "時勝日式專門：重現正宗日式燒肉的美味"
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date: 2025-01-01T00:36:05+08:00
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在苗栗縣的苑裡鎮，有一家名為「時勝日式專門」的燒肉店，這裡不僅是一個用餐的場 所，更是一段充滿故事的創業旅程。訪談中，宋大哥分享了他的創業故事和對於日式燒 肉的熱情。 

### 創立初衷：結合日式風味與台灣口味 

宋大哥提到，早在疫情前，他就已經開始籌劃這個燒肉專門店。他的靈感源自於一次和 一位日本師傅的相遇。這位師傅不僅是台灣燒肉界的傳奇人物，更是多個知名品牌的創 始人。透過與這位師傅的交流，宋大哥學到了很多專業的燒肉技術，這成為他創業的基 石。 
「我們臺灣人對日式美食的喜愛已經深入人心，因此我決定以日式燒肉作為切入點，開 設這家店。」宋大哥說道。 

### 產品特色：從燒肉到拉麵的多樣選擇 

時勝日式專門的產品以其正宗的日式風味而聞名。所有的食材皆來自日本進口，包含獨 特的醬汁和叉燒等。除了燒肉，店內還提供拉麵和定食等多元化的選擇，滿足各種顧客 的需求。「我們的拉麵和燒肉都是自製的，味道更接近日本的原汁原味。」宋大哥自豪 地表示。 
他補充道，許多來自日本的顧客對於他們的料理讚不絕口，回訪率高達八成，這無疑是
對他們品質的最大肯定。 

### 近期活動與未來展望 

隨著氣溫的下降，宋大哥表示，店內最近推出了以日式鍋物為主的新產品，包括後切豬 排里肌鍋扇等，這些暖心的料理正好迎合了冬季的需求。此外，時勝日式專門也計劃在 中部及北部擴展新店，讓更多人能品嚐到正宗的日式燒肉。 
定位方式與餐車服務 
對於想前來用餐的顧客，時勝日式專門提供電話和線上定位服務，電話為037-867-083 。除了店面，宋大哥還經營著一台餐車，定期在苗栗不同地點販售美食，為顧客提供更 多便利。 
時勝日式專門的燒肉不僅僅是一頓飯，更是一場味覺的享受，讓人在每一口中都能感受 到日式料理的精髓。如果你對於日式燒肉情有獨鍾，不妨親自造訪時勝日式專門，體驗 這份美味的魅力！

### 聯絡方式

* 🏠店家地址：苗栗縣苑裡鎮南興街175號旁（時勝日式專門）
* ⏰營業時間：平日11:30～9:00（最後收客8:30） 假日10:30～9:00 (最後收客20:30)
* ☎服務專線：037867083
* 時勝日式專門網址：https://lin.ee/w8Hh1PP

